Albalı müasir yemək bişirməkdə son yerdən çox uzaqdır. Bununla südlü şorba, qaymaq, köftə, souslar, kompotlar və bir çox başqa yeməklər edə bilərsiniz. Albalı həzmi yaxşılaşdıran və susuzluğu yatıran bir pəhriz məhsulu olaraq da istifadə olunur. Balgam salan, antiseptik və mülayim laksatif təsirə malikdir. Bütün faydalı xüsusiyyətləri mümkün qədər qorumaq üçün qışa necə hazırlamaq olar? Ən yaxşı həll yolu dondurmaqdır.
Vacibdir
-
- albalı;
- plastik qablar;
- süzgəc;
- dəsmal;
- bıçaq;
- dondurucu.
Təlimat
Addım 1
Albalı alın və ya öz yerinizdən yığın.
Addım 2
Toplanmış giləmeyvələrdən keçin. Albalı donmaq üçün yetişmiş olmalıdır. Zədələnmiş, çürümüş və ya yetişmiş giləmeyvələri çıxarın. Bütün zibilləri və budaqları təmizləyin.
Addım 3
Giləmeyvələri böyük bir qazana qoyun və tamamilə soyuq su ilə örtün. Giləmeyvələri əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşduraraq yuyun.
Addım 4
Gilasları əllərinizlə sudan qaldırın və bir süzgəcə köçürün. Bu vəziyyətdə, albalıdan yuyulub dibə yerləşdirilmiş bütün kirlər tavada qalacaq. Giləmeyvə üzərində qalan suyun boşalmasına icazə verin.
Addım 5
Kirazları təmiz bir havlu dəsmalın üstünə bir təbəqə ilə yaydırın. Giləmeyvə tamamilə quruyana qədər gözləyin.
Addım 6
Albalı plastik bir qaba qoyun. Xahiş edirik unutmayın ki, giləmeyvələrin yenidən dondurulması qəbuledilməzdir. Onları qışda bir dəfəyə istehlak edə biləcəyiniz hissələrlə dondurun.
Addım 7
Çuxurlu albalı tələb olunursa, bıçaq və ya xüsusi bir vasitə ilə yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvələrdən çıxarın. Çuxurlu albalı qablara qoyun.
Addım 8
Konteynerin qapağı ilə bağlayın və mənfi 18 ilə mənfi 25 dərəcə bir temperaturda dondurucuya qoyun.
Addım 9
Giləmeyvələrin toplu şəkildə dondurulması mümkündür. Bunun üçün təmiz quru giləmeyvələri arasına 0,5 sm məsafədə qoyaraq xüsusi bir qaba səpin. Tepsiyi dondurucuya qoyun və maksimum gücdə açın. Giləmeyvələri 3-4 saat dondurmağa qoyun. Bundan sonra giləmeyvələri bir torbaya və ya konteynerə tökün və saxlama üçün dondurucuya qoyun.
Addım 10
Çuxurlu albalı dənəvər şəkər səpərək dondurmaq olar (qat-qat qaba qoyun).
