Onun haqqında sonsuz danışa bilərsiniz! Gecə-gündüz, qış və yaz, bunu xatırladığınız zaman zehninizdə zərif bir desert görünür. Yetkinlər və uşaqlar xüsusi bir ləzzətlə yeyirlər, çünki bir stəkan soyudulmuş xoşbəxtlik sevinc üçün əsl səbəbdir.
Təlimat
Sarısı (4 ədəd) ağ şəkər tozu ilə ovaraq bişirməyə başlamağa dəyər. Yaranan qarışığa tədricən% 10 krem əlavə edin və məhsulları yaxşı qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Yaranan tərkibə vanilin əlavə edin və atəşə verin. Davamlı qarışdırarkən qarışığı bir qaynağa gətirin, ancaq qaynatmayın. Nəticədə çıxarılan məhsulu bir ələkdən dondurulacağı bir qaba (kasalara) süzün. Kassaları dondurucuya qoyun, lakin dondurmayın. Dondurma soyuducuda olarkən, qaymaqın 35% -nə çırpın və dondurma kreminə əlavə edin.
Yaranan qarışıq yenidən qarışdırılmalı və soyudulmalıdır. Dondurmanı 1,5 saatdan sonra yenidən qarışdırın. Eyni zamanda şəkərli meyvələr, şokolad əlavə edilərək dondurula bilər, qatqı sevməyənlər təmiz bir dondurma hazırlamalıdırlar.
Yuxarıda göstərilən reseptə əlavə olaraq evdə dondurma hazırlamaq üçün bir çox yol var.
1. Südlü dondurma.
4 yumurta sarısını əvvəlcədən ələnmiş dənəvər şəkərlə əzin və sonra vanilin əlavə edin. Yaranan qarışığı isti südlə seyreltin və sonra oduna qoyun. İçindəkilər qalınlaşmağa və səthdə köpük olmayana qədər davamlı qarışdırın. Tencereyi oddan götürün, qarışığı bir ələkdən süzün və soyumağa qoyun. Soyudulmuş kütləni dondurma qablarına tökün və dondurun.
2. Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlü qəhvədən dondurma.
Dondurma qabına 400 q qatılaşdırılmış süd ilə kiçik bir qəhvə qabı qoyun, isti su ilə seyreltin (1, 5 stəkan), yaxşı qarışdırın və qaynadın. Tava ocaqdan götürün və qarışığı sərinləyin. Sonra yaranan məhsulu dondurma qəliblərinə tökün və dondurun.
