Quru gavalı çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, bunların da əsas hissəsi mədə-bağırsaq traktının funksiyalarını normallaşdırmaqdır. Anemiya, hipertoniya, piylənmə ilə də kömək edir. Qiymətli bir pəhriz məhsuludur. Təzə meyvə və tərəvəz çatışmazlığı dövründə quru gavalı yemək bədəni lazımi vitamin və minerallarla doydurmağa imkan verir. Quru gavalı dəmir, kalium, natrium, kalsium, fosfor, maqnezium ehtiva edir. Bu quru meyvədən kosmetologiyada da istifadə olunur: ondan dərinin qıcıqlanmasını aradan qaldıran maskalar hazırlanır və quru gavalıların həlimi dəri yaxşılaşdırır.
Vacibdir
-
- 100 g quru gavalı üçün 400 ml su alınır;
- dadına görə şəkər;
- saxtakarlıq
- çini və ya emaye qablar.
Təlimat
Addım 1
Quru gavalı, onun həlimləri və dəmləmələri təbii laksatif kimi dərman vasitəsi ilə istifadə olunur. Yeməkdən əvvəl qurudulmuş meyvələri çeşidləyin, təsadüfi çirklərdən, saplardan təmizləyin və isti suda yaxşıca yuyun. Bəzən qara gavalı istehsalında istifadə olunan qoruyucu maddələrin suya köçürülməsi üçün onları bir neçə dəqiqə isti suda saxlamağınız da tövsiyə olunur.
Addım 2
Quru gavalı qarışığı hazırlamaq üçün 100 qram quru meyvə götürün (100 qramdakı giləmeyvə sayıları ölçüsünə görə dəyişə bilər). Satın alarkən qurudulmuş toxumsuz meyvələrə üstünlük verin, ancaq quru quru gavalıları toxumla satın alsanız, giləmeyvə bıçaqla kəsilərək çıxarılmalıdır.
Addım 3
Ərikləri kiçik bir tencereye qoyun və iki stəkan (400 ml) soyuq su ilə doldurun. Lazım gələrsə, dadına görə şəkər əlavə edin, ancaq şəkərsiz hazırlanmış bir içki daha faydalı olacaq, xüsusən quru gavalıların özləri kifayət qədər şirindir (100 q məhsuldakı şəkər miqdarı 38 q).
Addım 4
Suyu qaynatın və tavanı istidən çıxarın. Bir qapaq ilə örtün və içindəkiləri sərinləyin və dəmləyin. Otaq istiliyinə qədər soyudulmuş bulyonu tülbentdən və ya bir ələkdən süzün.
Addım 5
eyni xüsusiyyətlərə malik bir infuziya hazırlayın. Bir neçə quru ərik üzərinə bir stəkan qaynar su tökün, örtün və bir neçə saat dəmləmək üçün buraxın (bir gecədə buraxa bilərsiniz). Süzülmüş infuziya lazım olduqda alınır.
Addım 6
Alternativ olaraq, laksatif quru qara çay hazırlayın. 10 dəqiqə bir neçə yuyulmuş quru ərik üzərində qaynar su tökün, sonra suyu boşaltın və giləmeyvələri incə doğrayın. 1 çay qaşığı qara çay və doğranmış quru ərikləri bir çaynikə və ya stəkana qoyun, qarışığın üzərinə qaynar su tökün ki, bir az su ilə örtülsün. İki dəqiqə dəmləyin və üstünə qaynar su əlavə edin, bir dilim limon əlavə edin.
Addım 7
Bulyon və ya infuziya süzdükdən sonra qalan quru gavalıdan, bir qarışdırıcıda doğrayaraq kartof püresi hazırlaya bilərsiniz. Püresi uşaq qidalarında, həmçinin müxtəlif şirniyyat və sousların hazırlanmasında istifadə olunur.
