Sprat, siyənək ailəsindən olan, əsasən konservləşdirilmiş yeməklər üçün istifadə olunan kiçik bir balıqdır. Baltik dənizinin sularında yerləşir. Bu növ siyənək ailəsi hamiləlik zamanı faydalıdır. Bir çox iz elementi var. Xüsusilə spratda çox miqdarda yod var. Balıq eyni zamanda həzm olunan bir proteindir. Osteoporozun qarşısını almaq üçün sprat yemək məsləhət görülür. Tərkibində kalsium və fosfor var. Spratı hər hansı bir balıq kimi - tərəvəz ilə yemək daha yaxşıdır. Ürək-damar xəstəlikləri zamanı balıq yemək də faydalıdır. Spratın tərkibindəki maddələr aterosklerozun inkişafını ləngidir.
Vacibdir
-
- sprat (1 kq);
- duz (3 xörək qaşığı);
- qara bibər (noxud) - 4-5 ədəd;
- qərənfil (qönçələrdə) - 4-5 ədəd;
- zəncəfil (torpaq; kiçik çimdik);
- dəfnə yarpağı (3-4 ədəd).
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan su götürün, balığın içinə batırın və yaxşı yuyun.
Addım 2
Dəzgahı kəsin. Başını və bağırsaqlarını çıxarın.
Addım 3
Kəsilmiş balıqları yenidən yuyun. Suyun axmasına icazə verin.
Addım 4
Ədviyyatları götürün, çox incə sürtməyin. Ədviyyatları duzla qarışdırın.
Addım 5
Xırtıldayan turşu qarışığı ilə səpin. Spratı aşağıdan yuxarıya qədər qarışdırın.
Addım 6
Bir emaye qabını götürün və balıqları ona köçürün.
Addım 7
Spratı bir boşqab ilə örtün. Üstünə yüngül bir çəki qoyun. Bir müddət soyuducuya qoyun.
Addım 8
12 saatdan sonra bişmiş duzlu spratı çıxarın. Balıq hazırdır!
