Yumurta tozu yumurta üçün əla bir əvəzdir. Bundan omletlər, xəmir xəmirləri, şorba, yarımfabrikatlar hazırlanır. Yumurta tozu gourmet yürüyüşçüləri üçün əvəzolunmaz bir vasitə olacaq: daşınması zamanı qırılmaz və pozulmaz, dadı heç bir şəkildə adi yumurtalardan geri qalmaz.
Vacibdir
-
- "Yumurta Pudrası Omleti" resepti üçün:
- 3-4 xörək qaşığı yumurta tozu;
- 1, 5-2 stəkan süd;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün kərə yağı.
- "Köftəli bulyon" resepti üçün
- adam başına:
- 4 bulyon kub;
- 1 stəkan un
- 3 osh qaşığı qarğıdalı;
- ½ yemək qaşığı yumurta tozu.
- "Kamp omleti" resepti üçün
- adam başına:
- 1, 5 osh qaşığı yumurta tozu;
- 10 g süd tozu;
- 1 çay qaşığı qarğıdalı;
- 15-20 q doğranmış pendir;
- dadmaq üçün duz.
- "Mayalı pancake" resepti üçün:
- 5 stəkan buğda və ya qarabaşaq yarması unu;
- 5 stəkan süd;
- 1, 5 çay qaşığı yumurta tozu;
- 2 osh qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı duz;
- 50 q maya;
- 200 q kərə yağı;
- 20 q donuz yağı.
Təlimat
Addım 1
Yumurta tozu omlet Süd və yumurta tozu qarışdırın, qarışdırıcı ilə döyün ki, topaqlar olmasın. Tozun şişməsi üçün 20-25 dəqiqə duz edin. Kərə yağı əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda əridin, yumurta qarışığını tökün. Zəif odda örtülmüş qədər yumuşaya qədər gətirin.
Addım 2
Köftəli bulyon Bu bulyon bir kamp səfərində hazırlana bilər. Bir qaba bir stəkan su tökün, yağ qoyun. Qaynayın, bir bulyon kubunun yarısına atın, qarışdırın. Un əlavə edin, qarışdırın, 1-2 dəqiqə qızdırın. İstidən çıxarın, yumurta tozu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Tencerede su bişirin, bulyon kublarını əzin, qaynar suya batırın, qarışdırın. Bişmiş xəmiri tədricən tavaya əlavə edin, hər dəfə ¼ xörək qaşığı. Köftələr üzdükdən 2-3 dəqiqə sonra bulyon hazır olur.
Addım 3
Səyahət omleti Yumurta tozunu böyük bir qaba tökün, seyreltilmiş süd tozu ilə örtün. Hər bir insan üçün 1/3 stəkan quru irmik əldə edəcək və qarışdıracaqsınız. Qarışığı bir qab kərə yağına tökün, güclü odda qızartın. Omlet qalınlaşmağa başlayanda oddan götürün, örtün və 3-5 dəqiqə dayana.
Addım 4
Maya Pancake 2 stəkan südü bir qazanda isidin. Mayanı və 3 stəkan unu isti süddə həll edin, qarışdırın. Xəmiri salfetlə örtün, 30-40 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Duz, şəkər, yağ və yumurta tozu əlavə edin. Qarışdırın, qalan unu əlavə edin, elastik olana qədər qarışdırın, qalan süd ilə tədricən seyreltin. Yenidən isti bir yerə qoyun. Yüksəlmiş xəmiri qarışdırın, adi qaydada bişirin.
