Düyü bişirmək üçün bir çox seçim var. Sıyıq ondan hazırlanır, ləziz yan yeməklər hazırlanır, bir çox xalqın kulinariya hitləri üçün əsas rolunu oynayır. Pirinçli bir qarnir və ya əsas yeməyi uğurlu etmək üçün uyğun çeşidi seçin - yaradıcılığınızın dadı, toxuması və görünüşü, həmçinin hazırlanma sürəti buna bağlıdır.
Vacibdir
-
- Qızardılmış düyü:
- bir stəkan dəyirmi dənəli cilalanmış düyü;
- 2 stəkan su;
- 30 g bitki yağı;
- duz.
- Qaynadılmış qəhvəyi düyü:
- bir stəkan uzun dənli qəhvəyi düyü;
- 3 stəkan su;
- duz.
- İtalyan dilində düyü:
- Risotto üçün 500 q düyü;
- 1, 5 çay qaşığı quru oregano göyərti;
- 1, 5 qurudulmuş reyhan;
- 1 çay qaşığı bibər;
- 0,25 çay qaşığı qırmızı bibər;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 75 g çam fıstığı;
- 1 pomidor;
- 2 xörək qaşığı yaşıl noxud dondurma;
- 0,5 litr qaynar su.
- Qəhvəyi və meyvəli qəhvəyi düyü:
- 250 q qəhvəyi düyü;
- 35 q kaju qozu;
- 35 q badam ləçəkləri;
- 35 q quru ərik;
- 35 g quru gavalı;
- 35 q quru alma;
- 35 g qurudulmuş armud;
- 2 stəkan qaynar su;
- 0,25 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Bişirməyin ən sürətli yolu cilalanmış buxarlanmış düyüdür. Çırpılmış və müxtəlif yan yeməklər üçün uyğun olduğu ortaya çıxır. Qızardılmış düyü sınayın. Dərin qızartma qaba bir az bitki yağı tökün, qızdırın və quru düyü əlavə edin. Fasulye qızıl qəhvəyi olana qədər davamlı qarışdıraraq silkələyin. Düyü ilə müqayisədə tavaya ikiqat su əlavə edin, duz əlavə edin və dənələri bütün su udulana qədər bişirin. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcəkdir.
Addım 2
Uzun dənəli qəhvəyi düyü ən uzun bişirir. Bununla birlikdə, sağlamlığa ən çox fayda verən şəxsdir. Bir stəkan lobya yuyun, ağır dibli bir qazana qoyun və düzəldin. Üç stəkan su tökün, duz əlavə edin. Su səviyyəsi döşənmiş düyünün səviyyəsindən üç dəfə çox olmalıdır. Əgər kifayət qədər maye yoxdursa, daha çox əlavə edin. Qazanı bir qapaq ilə örtün və su tamamilə əmilənə qədər bişirin. Proses təxminən 25 dəqiqə çəkəcək.
Addım 3
Yalnız 15 dəqiqə ərzində tam bir şam yeməyi üçün öz dadlı düyü qarışıqlarını hazırlamağa çalışın. İtalyan üslubunda düyü üçün risotto dənələrini, quru oregano, quru reyhan, qırmızı bibər, isti qırmızı bibər, şam qoz-fındıqlarını və duzu birləşdirin. Qarışığı təmiz, quru bir qaba tökün - içərisində uzun müddət saxlanıla bilər.
Addım 4
Yeməkdən əvvəl yağı bir tencerede qızdırın və hazırlanmış qarışıqdan 200 q əlavə edin. Bir pomidor doğrayın, konserv noxud əlavə edin və hər şeyi təxminən 1 dəqiqə qarışdırın. Qarışığın üzərinə qaynar su tökün və örtülü şəkildə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Ət üçün çox qeyri-adi bir çörək meyvəli qəhvəyi düyüdür. Bu yemək üçün qarışıq da əvvəlcədən hazırlana bilər. Qəhvəyi düyü, kaju, badam ləçəkləri, doğranmış quru alma üzükləri, incə doğranmış gavalı, quru ərik və qurudulmuş armudları birləşdirin. Duz əlavə edin. Yağı bir tencerede qızdırın, içindəki bitmiş qarışığı qızartın. İki stəkan qaynar su ilə tökün və bir qapaq ilə örtülmüş təxminən 40 dəqiqə bişirin.
