Dadlı və sağlam qidanın pərəstişkarları qəhvəyi düyünün bütün üstünlüklərini çoxdan qiymətləndirirlər. Axı, belə bir məhsul adi düyüdən daha sağlamdır, üstəlik pəhriz lifləri, zülallar və bir çox vitamin var. Qəhvəyi düyü adlanan bir neçə düyü növü var: qəhvəyi, qırmızı və yabanı qara.
Vacibdir
- - bir stəkan qəhvəyi düyü
- - təmiz su, 3 stəkan kifayətdir
- - yarım kub kub tərəvəz suyu
Təlimat
Addım 1
Yeməkdən əvvəl düyü yaxşıca yuyun. Bunu axar suyun altında etmək ən yaxşısıdır, düyü olan qabdakı su aydınlaşana qədər gözləyin.
Addım 2
İndi düyünün bir az qurudulması lazımdır. Bunu bir qazanda və ya bir qızartma qabda etmək daha yaxşıdır; düyü orta istilikdə qurutmaq lazımdır. Bir spatula ilə vaxtaşırı qarışdırmaq vacibdir. Bəziləri yemək zamanı bir az yağ əlavə edirlər, lakin qəhvəyi düyü belə bir qatqı olmadan da xırdalanacaq.
Addım 3
Yarım kub bulyon isti suda seyreltilməlidir. Bundan sonra düyü əlavə olunur. Duz haqqında unutmayın. Düyüləri yüksək istilikdə bişirmək lazımdır, ancaq qaynar sudan sonra sobanın yanması minimuma endirilir. Düyü qapağın altında bişirilir, nəticədə tavada su olmamalıdır.
Addım 4
Düyü qarışdırıb qapağını açmağa ehtiyac yoxdur. Hazırlanması təxminən yarım saat çəkir. Bundan sonra düyü ilə tencere ocaqdan çıxarılır və qapağı açmadan təxminən 20 dəqiqə tərləməyə qoyulur. Düyü daha yumşaq və xırdalanır.
Addım 5
Qəhvəyi düyü adi düyüdən bir qədər fərqlidir. Ancaq bu, qəhvəyi düyünün yeyilmədiyi anlamına gəlmir, əksinə, bir çoxları qozlu ləzzətini yeməyin ən vacib məqamı hesab edirlər. Bu taxıl kulinariya təcrübələrini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Mükəmməl hind yeməkləri hazırlayır, toyuq və tərəvəz, balıq və dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunlaşır. Tez-tez qəhvəyi düyü arıqlamaq istəyən insanlar tərəfindən yeyilir, çünki müntəzəm istifadəsi təmizləyici təsir göstərir.
