Qəhvəyi və ya qəhvəyi düyü çox faydalıdır. Lif və vitaminlərlə zəngindir, tez əmilir və pəhriz qidalanma üçün əlverişlidir. Bu qiymətli məhsul, salatlardan yan yeməklərə qədər müxtəlif çeşidli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Düyü ət, balıq, quş əti, dəniz məhsulları, tərəvəz və meyvələrlə yaxşı uyğunlaşır.
Vacibdir
- Qəhvəyi düyü və tərəvəz ilə salat:
- - 0,5 stəkan qəhvəyi düyü;
- - 1 şirin bibər;
- - 1 kiçik xiyar;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış qoz;
- - 0,5 soğan;
- - Cəfəri;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı portağal suyu.
- Toyuq və tərəvəz ilə düyü:
- - 200 q qəhvəyi düyü;
- - 300 qr toyuq filesi;
- - 150 qr yaşıl noxud;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 1 pırasa (ağ hissə);
- - 100 g kərəviz kökü;
- - soya sousu;
- - qızartmaq üçün bitki yağı;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
- Düyü tərəvəzlərlə bəzədilir:
- - 200 q qəhvəyi düyü;
- - 4 pomidor;
- - 400 q balqabaq;
- - 2 kiçik patlıcan;
- - 1 şirin bibər;
- - 1 soğan;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Qəhvəyi düyü ilə reseptlər seçərkən, adi cilalanmış düyüdən bişirmək üçün daha çox vaxt lazım olduğunu unutmayın. Prosesi sürətləndirmək üçün düyü bir neçə suda yuyulmalı və sonra 2 saat isladılmalıdır. Vaxt verərsə, isladılmış dənələri bir gecədə tərk edin; bu cür emaldan sonra düyü tez bişiriləcək və çox qırıntılı olacaq. Pişirərkən nisbətləri müşahidə edin: düyünün 1 hissəsi 2 hissə su tələb edir.
Addım 2
Qəhvəyi düyü və tərəvəz ilə salat
Qəhvəyi düyü salat hazırlamaq üçün çox faydalıdır. Taxılları tələb olunan sıxlığı saxlayır və daha zəngin bir ləzzətə malikdir. Limon və portağaldan suyu sıxın, soyulmuş qozu quru qızartma qabda qızartın və harçla əzin. Əvvəlcədən yuyulmuş və isladılmış düyü duzlu suda bişirin. Taxılları sərinləyin. Bolqar bibərini arakəsmələrdən və dənələrdən təmizləyin, çox incə zolaqlara kəsin. Eyni şəkildə təzə xiyar doğrayın. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın və qaynar su ilə qızardın. Cəfəri doğrayın.
Addım 3
Düyü salat qabına qoyun, tərəvəz əlavə edin, qarışdırın. Portağal və limon suyunu sıx bir qapağı olan bir qaba tökün, zeytun yağı, doğranmış cəfəri, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Kavanozu yaxşı silkələyin və yaranan sousu salatın üzərinə tökün. Yeməyi atın, təzə cəfəri dalları ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
Addım 4
Toyuq və tərəvəz ilə düyü
Qəhvəyi düyü pəhriz toyuğu ilə doyurucu və sağlam bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Düyü yuyun, 2-3 saat islatın və sonra duzlu suda bişirin. Toyuq filesi filmlərdən və yağdan soyun, yaxalayın və kağız dəsmal ilə qurudun. Toyuğu kublar halında doğrayın, sarımsağı harçla doğrayın. Bitki yağını tavada qızdırın və içindəki toyuq və sarımsağı qızardın. Dilimlənmiş pırasa toyuq ilə qoyun, sonra yaşıl noxud və incə doğranmış kərəviz əlavə edin. Tərəvəz yumşalana qədər hər şeyi bişirin. Soya sousu, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Düyüləri bir tavaya qoyun, bir neçə dəqiqə qızdırın və sonra xidmət edin. Bu yeməyin yaxşı bir müşayiəti yaşıl salatdır.
Addım 5
Düyü tərəvəzlərlə bəzədilir
Bu inkişaf etmiş yan yemək, ızgara və ya sobada bişmiş ətlərlə verilə bilər. Krupu yuyun, bir neçə saat islatın və duzlu suda bişirin. Patlıcan, balqabaq və bolqar bibərini doğrayın və doğranmış sarımsaqla birlikdə isti bitki yağına qovurun. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, dərisini çıxarın, kütləsini qaba doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edib yumşalana qədər qaynadın. Tava üzərinə düyü əlavə edin, qarışdırın və qapalı qapağın altında 5 dəqiqə qızdırın. Qarnir hazırdır.
