Yaz aylarında gözləriniz meyvə və giləmeyvə bolluğundan axır. Yemək istərdim ki, sonradan bütün qış yayın bal şirniyyatını xatırlayım. Giləmeyvə və meyvələrdən ləzzətli kompotlar, konservlər, cem və jelly hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- Qırmızı qarağat jeli üçün
- - qırmızı qarağat 1 kq;
- - şəkər.
- Alma və yemişan mürəbbəsi üçün
- - yetişməmiş yemişan 1 kq;
- - şirin və turş alma 350 q;
- - şəkər 0,5 kq.
Təlimat
Addım 1
Qırmızı qarağat jeli. Qarağat yuyun və bir qazana qoyun. 1 stəkan su tökün və qaynadın. Sonra giləmeyvələri bir ələkdən sürtün. Yaranan şirəyə şəkər əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və orta istilikdə 30 dəqiqə bişirin. İsti jeli sterilizasiya olunmuş bankalara yaydırın, bükün, tərs çevirin və yorğan ilə sarın. Sərinmək üçün buraxın.
Addım 2
Alma və yemişandan mürəbbə. Giləmeyvələri çeşidləyin, saplarını soyun, toxumlarını çıxarın. Giləmeyvələri bir qazana qoyun və şəkərlə örtün. Bir dəsmal ilə örtün və bir gecədə isti qoyun. 600 ml su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin. Sonra giləmeyvələri şərbətdən çıxarın, bir ələkdən sürtün və qazana qayıdın.
Addım 3
Alma, qabığı və toxumları yuyun. Bir ət dəyirmanından keçir və yemişan əlavə edin. Orta temperaturda, bəzən 40 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Köpükdən təmizləyin. İsti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və bükün.
