Mağazalarımızda kral karidesə ən çox qaynadılmış dondurulmuş formada rast gəlinir. Rəngi həmişəkindən daha parlaqdır, lakin əsas fərq onların ölçüsüdür. Paketdə 31/40 rəqəmləri varsa, bu bir kiloqramda 31 ilə 40 ədəd belə karidesin olacağı deməkdir. Karideslər dondurulmadan və qablaşdırılmadan əvvəl dənizdə, dəniz suyunda qaynadılır, çünki dörd gündən çox soyudulmaq mümkün deyil. Dadlı etmək üçün kral karideslərini necə bişirmək olar? İndi sizə bir sirr danışacağıq.
Vacibdir
-
- Kral karides - 1 kq,
- Yüngül pivə - 0,5 l,
- Quru çiçəklər və şüyüd toxumları
- keşniş toxumu
- xardal
- Qara bibər,
- Bir dilim təzə və ya quru isti qırmızı bibər,
- Dəfnə yarpağı,
- Limon,
- Təzə şüyüd,
- Duz.
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş karidesləri bir qaba tökün, üzərinə 1 xörək qaşığı duz səpin, qarışdırın və pivə ilə örtün. Bir neçə saat ərimək və islatmaq üçün buraxın.
Addım 2
Pivəni bir qazana boşaltın, 0,5 litr su əlavə edin və ocağın üstünə qoyun. Qaynamağa başlayanda 1 xörək qaşığı duz, quru şüyüd, ədviyyat, dəfnə yarpağı əlavə edin. Limondan 3-4 dairəni kəsin və soyulmadan bir tencereye atın. Karidesə atın.
Addım 3
Karides qoyulduqdan sonra su qaynayan zaman, vaxtı təyin edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Sonra qapağı möhkəm bağlayın və 10-15 dəqiqə dayana.
Addım 4
Karidesləri bir qaba qoyun, təzə şüyüd dalları və limon dilimləri ilə bəzəyin.
