Cranberries, çox qida və vitamin ehtiva edən ən sağlam yabanı meyvələrdən biridir. Antipiretik və tonik xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərə qarşı mübarizədə kömək edir. Və giləmeyvəni soyuq qış axşamları üçün xilas etməyin bir yolu da zoğalı mürəbbəsi etməkdir.
Vacibdir
-
- quşüzümü - 1 kq;
- toz şəkər - 2 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Giləmeyvə emal etmək üçün hazırlayın. Yalnız ən olgun və ən toxunulmaz vəziyyətdə buraxaraq onları sıralayın. Budaqları, yarpaqları və ola biləcək digər zibilləri çıxarın. Sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun.
Addım 2
Zoğalıları yumşaldır. Bunu etmək üçün giləmeyvələri bir qazana qoyun, qaynar suyun üzərinə tökün və isti suda bir neçə dəqiqə saxlayın, sonra qaynar suyu boşaltın. Zoğalıları başqa bir şəkildə ağartmaq olar - bir süzgəcin içinə qoyun və giləmeyvələri tamamilə örtmüş qaynar su qabına qoyun, həmçinin 2-3 dəqiqə.
Addım 3
Giləmeyvə bir az soyudun və sonra ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Yaranan kütləyə şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın. Bunun yerinə şəkər şərbətini əlavə etmək olar ki, şəkər uzun müddət qarışdırılmasın. Mürəbbəni bankalara bölün.
Addım 4
Cem bankalarını sterilizasiya edin. Böyük, geniş bir qazanı su ilə doldurun, içərisinə qaynar su düşməməsi üçün möhürlənməmiş qutuları qoyun və tencereyi yüksək istilikdə qoyun. Su qaynadıqdan sonra odunu aşağı salın və bankaları təxminən 10-20 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Bankalar sterilizasiya edilərkən, eyni şey qapaqlar ilə edilməlidir. Bunu etmək üçün onları ayrı bir qabda qaynar suya batırın və 10 dəqiqə qaynatın.
Addım 6
Bankaları qaynadılmış qapaqlar ilə yuvarlayın və yorğana bükülmüş isti və qaranlıq bir yerə qoyun. Bir neçə gündən sonra onları çıxarın və qışa qədər qaranlıq bir sərin yerdə qoyun.
Addım 7
Bu mürəbbənin hazırlanması üsulu bütün vitamin və mineralları, həmçinin təbii quşüzümü dadını və rəngini qorumağa imkan verən giləmeyvələrin uzun müddətli istilik müalicəsini aradan qaldırır.
