Həqiqi bir rus yeməyi, ləzzətli, hazırlanması asan, lakin misilsizdir - jele bu günə qədər bir çoxunun sevimli incəliyi və pəhriz menyusunun daimi sakini olaraq qalır.
Jelly nədir?
Başlanğıcda, jelly mayalanmış taxıl, onlardan qalın həlimlər əsasında hazırlanmışdır. Əslində, bu səbəbdən "turş" adı. Daha sonra nişasta istifadə olunmağa başlandı və yeməli yeməklər kateqoriyasındakı jele içki kateqoriyasına keçdi.
Zəngin insanlar süfrəyə südlü qalın jele verdilər. Beləliklə, süd çayları olan jelly banklarının xəyalı.
Qeyd etmək lazımdır ki, tərkib hissələrinin tamamilə əla tərkibi və bədənə təsiri səbəbindən jeleni nə jele ilə, nə də müxtəlifliyi ilə qarışdırmaq olmaz - panna cotta (İtalyan şirniyyatı).
Jelenin faydaları
Jelenin faydalı xüsusiyyətləri çoxdur. Mədə xorası və qastritdən əziyyət çəkənlər, yüksək turşuluqlu insanlar tərəfindən istifadə edilməsi mütləq tövsiyə olunur, çünki mədənin divarlarını bürüyən orqanizmi normallaşdırır. Sanki yaraları sağaldır.
Ənənəvi reseptə görə evdə hazırlanan Kissel, əlavə maddələrə (meyvə və giləmeyvə) görə A, B, PP və digər vitaminləri ehtiva edir. Və bu o deməkdir ki, jel dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, quruluğun və qocalmanın qarşısını alır və saç tökülməsindən xilas olur. Jelin müntəzəm istifadəsi stresə qarşı müqaviməti artıracaq və anemiyanı müalicə edəcəkdir.
Evdə hazırlanan jeldə olan kolin və lesitin artıq xolesterolun çıxarılmasına və qan damarlarının "təmizlənməsinə" kömək edəcəkdir. Metionin mədəaltı vəzin işini normallaşdırır.
Həzmi yaxşılaşdırmaq üçün alma jeli içməyə dəyər. Ancaq albalı infeksiyalar üçün idealdır.
Yulaf ezmesi jeli istifadə etmək faydalıdır. Toxunulmazlığı artıran, sağlam bir dəri əldə etməyə kömək edən ən çox B vitaminini ehtiva edir. Bu jele UV müqavimətini də artırır.
Jelenin yalnız mənfi tərəfi yüksək kalorili tərkiblidir. Bu səbəbdən ideal formalar üçün çalışan insanlar pəhrizdəki miqdarını gündə bir stəkana, hətta ikiyə endirməli olacaqlar. Alternativ olaraq, ənənəvi olaraq istifadə olunan nişastanı pektinlə əvəz edə bilərsiniz. Bu daha faydalıdır. Həddindən artıq vəziyyətdə, qarğıdalı jeli deyil, kartof jeli seçə bilərsiniz, çünki birincisi selülitin inkişafına səbəb olur.
Ancaq ümumiyyətlə, jele sağlam bir yeməkdən daha çox şeydir. Daxili prosesləri normallaşdırmaqla bədənə böyük dəstək verir. Yalnız üç ildən beş yaşa qədər olan uşaqlar üçün qalın jelin tövsiyə olunmadığını unutma. Dysbiozun inkişafını istisna etmək üçün çox azyaşlılara çox şirin olmayan jelly desertlər vermək daha yaxşıdır.
