Onları görməyə alışdığımız formada makaron bəşəriyyətə 13-cü əsrdən bəri məlumdur. O vaxtdan bəri, makaron dünyanın müxtəlif ölkələrində bişirilən və ləzzətlə xidmət edən bir yemək olaraq qalır. Makaronları düzgün bişirmək çətin deyil, ancaq bir neçə sirri bilməklə makaron həqiqətən ləzzətli olacaqdır.
Təlimat
Addım 1
Bildiyiniz kimi, makaron müxtəlif növ və formaları ilə seçilir və yemək üçün hansını seçmək yalnız sizə bağlıdır. Ancaq hansı makaron seçsəniz seçin, hazırlanma üsulu əvvəlki kimi qalacaq.
Addım 2
100 q makaron başına ən az 1000 ml su əsas götürərək kifayət qədər böyük bir qazan götürün. Bir xidmət üçün, bir qayda olaraq, 100 g makaron kifayətdir və bu kiçik görünməsə də, çünki yemək zamanı ikiqat artacaqlar. Bir tencereye su tökün, atəşə qoyun, qapaq ilə örtün və su qaynana qədər gözləyin.
Addım 3
Su qaynadıldıqdan sonra bir çimdik duz əlavə edin və makaronları suya qoyun. Uzun makaron bişirirsinizsə və uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, tədricən suya batırın - suya batdıqda yumşalacaq və əyilməyə başlayacaq. Makaronları qarışdırarkən suyun yenidən qaynamasını gözləyin - bir neçə dəqiqə belə çəkməyəcək. Atəşi azaldın və makaron qaynadılsın. Çörək növünə və dad seçimlərinizə görə makaron bişirmək ümumiyyətlə 8 ilə 15 dəqiqə çəkir - hər kəs fərqli makaronları sevir: bəziləri daha çətindir, bəziləri daha yumşaqdır. Ancaq heç bir halda makaron həddindən artıq bişməməlidir - sıyığa çevriləcəkdir.
Addım 4
Makaronları düzgün bir şəkildə bişirmək üçün hazırlıq üçün 7-8 dəqiqədən başlayaraq daha tez-tez sınayın - bu yolla çox bişirilməsinə icazə verməyəcəksiniz. Bitmiş makaron sərt və ya toz olmamalıdır. Daddıqdan sonra makaronun hazır olduğuna əminsiniz, tavanı ocaqdan götürün və tərkibini əvvəlcədən bişmiş bir süzgəyə tökün ki, indi lazımsız olan suyu boşaltın.
Addım 5
Bütün suyu boşaltdıqdan sonra makaranı yenidən tencereye köçürün və tencereye yapışmaması üçün 20-60 qram kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əvvəlcədən bişmiş sous ilə əvəz edilə bilər - hər şey sizin zövqünüzə və bişmiş makaronla nəyin yeməyinizə bağlıdır.
