Makaron, özlüyündə xüsusi maraq kəsb etməyən, lakin istənilən tərəvəz, göbələk və ya balıq ilə süfrəyə verilə bilən bir yeməkdir. Və ya birlikdə. Balıq və göbələk ilə makaron hazırlamağa çalışın - hər hansı bir masaya əla görünəcək bir yemək.
Vacibdir
- - 200 qr hər hansı bir makaron;
- - təxminən 300 g alabalıq;
- - 150 q şampinon;
- - 2 soğan;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un;
- - 400 ml balıq suyu və ya su;
- - bitki yağı;
- - göyərti (cəfəri və ya şüyüd);
- - duz;
- - təzə üyüdülmüş bibər.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, yuyun və üzüklərə kəsin. Sarımsaqla eyni şeyi edin, ancaq incə doğrayın.
Addım 2
Göbələklər yuyulmalı, qurudulmalı və sonra zolaqlar və ya dilimlərə kəsilməlidir.
Addım 3
Balıqla işləyirik. Alabalıq ətini sümüklərdən ayırın və yaranan filesi kiçik kublara kəsin. Alabalıqınız yoxdursa, çəhrayı qızılbalıq ilə əvəz edə bilərsiniz. Ağ balığa üstünlük verirsinizsə, dəniz basını seçə bilərsiniz.
Addım 4
Bişirməyə başlayaq. Bir tavanı atəşin üzərində əvvəlcədən qızdırın. Yaxşı isinəndə orada bitki yağı əlavə edin və soğanı ora qoyun. Soğana duz və təzə üyüdülmüş bibər əlavə edin. Soğana qədər qızardın.
Addım 5
Soğan az qala bişdikdən sonra sarımsaq dişini əlavə edib bir neçə dəqiqə daha bişirin. Qızardılmış soğanları qabda mümkün qədər çox yağ qoyarkən bir qaba köçürün. Göbələkləri qabdakı boş yerə qoyun. Bəzən qarışdıraraq 7-8 dəqiqə qızartmaq lazımdır.
Addım 6
Balıq kublarını göbələklərə əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə daha bişirin. İndi sarımsaq və soğanı yenidən tavaya qaytarın və qarışdırın.
Addım 7
Balığa göbələk ilə un səpin və yenidən qarışdırın. İsti bulyonun bir hissəsini tökün və bütün kütləni qarışdırın. Bəzən sousu qalınlaşana qədər qarışdıraraq bişirin. Fərqli bir tutarlılıq istəyirsinizsə, daha çox su əlavə edin. Zövqə görə sousa duz və istiot əlavə edin.
Addım 8
Makaron suyunu qaynatın, dadına görə duz edin və içindəki makaron qabda göstərildiyi kimi qaynadın.
Addım 9
Makaronları sousla birləşdirin və qarışdırın. Balıq və göbələk ilə makaron verilə bilər.
