Makaron ən məşhur və asan hazırlanan yan yeməklərdən biridir. Bununla birlikdə, yemək zamanı bir-birinə yapışa bilərlər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün onların hazırlanması üçün müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz.
Təlimat
Addım 1
Yemək üçün keyfiyyətli makaron alın. Yaxşı keyfiyyətli məhsullar vahid bir rəngə, bir az parlaq, bir az şəffaf bir səthə malikdir. Paketdə qırıntı və makaron parçaları olmamalıdır.
Addım 2
Pişirmək üçün qalın tərəfləri olan böyük, dərin bir qazan istifadə edin. 100 g makaron başına 1 litr nisbətində su tökün: böyük bir həcmdə suda makaron bir-birinə yapışmayacaq. Tencereyi odun üstünə qoyun və suyun qaynamasını gözləyin.
Addım 3
Duz və bir az bitki yağı ilə mövsüm. Makaronu qazanın ortasına batıraraq qaynar duzlu suya qoyun. Atəşi azaltmayın, qaynama prosesinin mümkün qədər tez bərpa olunması lazımdır.
Addım 4
Qaynadıldıqdan sonra yeməyi yanlarından və bir-birindən ayırmaq üçün makaronları qarışdırın. Makaron qapağı açıq vəziyyətdə bişirin, bir neçə dəqiqədən sonra yenidən qarışdırın. Artıq onlara duz əlavə etmək mümkün deyil.
Addım 5
Pişirmə prosesində paketdə göstərilən pişirmə müddətinə əməl edin, bununla birlikdə makaron və suyun miqdarından, alovun intensivliyindən, suyun sərtliyindən asılı olaraq dəyişə bilər. Buna görə onları sınamalısınız. Bəziləri İtalyan al dente (yarım bişmiş) bişmiş makaron kimi, digərləri ənənəvi şəkildə bişirilmiş yeməyi üstün tuturlar.
Addım 6
Makaronları çox bişirməyin, bu halda yemək birlikdə yapışacaq. Makaron bişdikdə suyu boşaltın: bunun üçün bir süzgəc istifadə edin və ya qabın qapağını bir az açın və mayeni tökün. Makaronları yaxalamayın, qırıntı olacaq.
Addım 7
Hazır makaronun içinə bir az tərəvəz və ya yağ tökün və yaxşı qarışdırın. Bir neçə dəqiqə oturub yenidən qarışdırın. Makaron soyuyarkən bir neçə dəfə qarışdırmaq olar, sonra bir-birinə yapışmayacaqlar.
