Ceminiz qalıb və hara qoyacağınızı bilmirsiniz? Qıcqırdılmış və köhnə mürəbbə ümumiyyətlə atılır, ancaq ona ikinci bir həyat verə bilərik. Əlbətdə ki, yeməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq qonaqların və yaxınlarınızın zövqü üçün evdə hazırlanan şərab hazırlamaq olduqca mümkündür. Üstəlik, fermentləşdirilmiş cemdən asanlıqla şərab hazırlaya biləcəyiniz universal bir resept var.
Vacibdir
- - mayalanmış və ya köhnə cem - 1,5 kq,
- -şəkər - 1 osh qaşığı
- - qaynadılmış su - 1,5 l,
- - kişmiş - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Cem və şəkərin yarısını 3-5 litrə qədər bir şüşə qaba qoyun, isti qaynadılmış su ilə doldurun, yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Gəmiyə su möhürü quraşdırırıq. Su möhürü yoxdursa, xalq üsulundan istifadə edə bilərsiniz - gəmiyə adi bir rezin əlcək qoyun. Qarışığı fermentasiya etmək üçün iki həftə buraxırıq. Qarışığı iki gündə bir gəmidə qarışdırın.
Addım 3
İki həftədən sonra qarışığı iki qat cuna süzün. Qalan şəkəri süzülmüş şərbətə əlavə edin, bir şüşəyə tökün və iki ay qaranlıq sərin yerdə qoyun.
Addım 4
Hər həftə çöküntüdən mayenin çıxarılması prosedurunu həyata keçiririk. Bunu etmək üçün nazik bir hortum və ya boru götürürük və mayeni bir qabdan digərinə diqqətlə tökmək üçün istifadə edirik. Qan köçürərkən borunun dibə toxunmadığından əmin olun.
Addım 5
İki aydan sonra şərabı möhkəm bağladığımız təmiz quru şüşələrə tökürük. İstəyirsinizsə, hər bir mantarı şərabla nəmləndiririk - bu prosedur oksigenin şüşəyə düşmə ehtimalını azaldır. Şərabı yatarkən butulkalarda saxlamaq lazımdır.
