Əsl kişi salatı - bu yeməyi belə təsvir edə bilərsiniz. Ət və ədviyyatlı turpun orijinal birləşməsi salata çox ədviyyatlı və parlaq bir dad verir. Bundan əlavə, turpun özü çox faydalıdır - viral və soyuqdəymələrin qarşısının alınması üçün istifadəsi tövsiyə olunur.
Tərkibi:
- 400 q mal əti pulpası;
- 250 g turp (qara);
- 40 g% 9 sirkə turşusu;
- 3 soğan (orta)
- 150 g un (buğda);
- 30 g göyərti;
- 80 q bitki yağı;
- duz;
- 50 g mayonez;
- üyüdülmüş qara bibər.
Hazırlanması:
- Mal əti kiçik bir parça taxıl boyunca zolaqlar şəklində kəsin.
- Dərin bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın (bir seçim olaraq bir qazanda bişirə bilərsiniz), yağı tökün, isti olana qədər gözləyin və orada doğranmış ət əlavə edin. Dadına görə duz və qara bibər səpin. Məhsul tam bişənə qədər qızardın. Sonra sərinləmək üçün bir boşqabın üstünə qoyun.
- Turpu yuyun, soyun və qabıqla sürtün. Hər hansı bir dərin boşqaba qoyun, düz su ilə örtün və sirkə tökün. Beləliklə, təxminən 20 dəqiqə dayanmalıdır. Sonra bu kütləni bir süzgəcin içinə tökün və yaxşı suyu sıxın, mümkün qədər çox suyu çıxarın. Ayrıca, bir az duz və istiot əlavə edin.
- Soğanı soyun və yuyun, yarım üzüklərə kəsin və una bükün. Ətin əzildiyi tavada qızartmaq olar. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Şüyüd göyərti qayçı ilə kəsin.
- Geniş bir boşqab götürün, üzərinə salatı qat-qat qoyun. Rəndələnmiş turp kütləsini bərabər şəkildə yaydırın. Üstünə iki xörək qaşığı mayonez qoyun. Soyudulmuş mal əti pulpasını düzün (bir az yığın çıxacaq). Və qızardılmış soğan təbəqəsi ilə yumşaq bir şəkildə örtün. Salatın kənarına doğranmış göyərti qoyun.
- Yüksək bir qapaq ilə örtün və təxminən iki saat dəmlənməsinə icazə verin, bütün təbəqələr isladılsın, sonra yemək yeməyə hazır olsun.
