Limoncello, ən məşhur İtalyan içkilərindən biridir. Zərif sitrus ləzzəti olan bu şirin viskoz likör turistlər tərəfindən xüsusilə sevilir. Səfərdən gətirilən bir neçə şüşə özünüz və yaxın dostlarınız üçün əla bir xatirədir. Ancaq əsl limoncello üçün İtaliyaya getmək məcburiyyətində deyilsiniz - eyni dərəcədə dadlı bir içki özünüz edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 8-10 böyük limon;
- - 500 q şəkər;
- - 2, 5 stəkan su;
- - 2 stəkan% 95 spirt.
Təlimat
Addım 1
Limoncellonun bir çox fəziləti var. Bu içki C vitamini və qiymətli efir yağları ilə zəngindir. Limon tentürünün kiçik bir hissəsi iştahanı artırır və qidanın düzgün həzm olunmasına kömək edir. Əsas odur ki, dadlı içkini həddindən artıq istifadə etməyin. Bir və ya iki kiçik eynək, ödəyə biləcəyiniz ən böyük xidmətdir. Pəhriz izləyənlər limoncellonun çox miqdarda şəkər olduğunu və çox kalorili olduğunu nəzərə almalıdırlar.
Addım 2
Limoncello etmək üçün tercihen nazik bir qabıqla böyük, yetişmiş limon alın. Meyvəni yeməkdən əvvəl isti su və fırça ilə yaxşıca yuyun. Ləzzəti diqqətlə soyun - limoncello hazırlamaq üçün təxminən 120 g ləzzətə ehtiyacınız olacaq. Soyma zolaqlarını bir şüşə qaba qoyun və üzərinə spirt qoyun. Konteyneri sıx bağlayın və 7-10 gün dəmləmək üçün buraxın. Bankanı hər gün silkələyin.
Addım 3
Bir həftə və ya 10 gündən sonra şərbəti hazırlayın. Tencereye su tökün, şəkər əlavə edin. Qarışdırarkən qarışığı bir qaynadək gətirin və şəkər tamamilə həll olunur. Tava ocaqdan götürün və şərbəti soyudun. Sitrus tentürünü 2 qat tülbentdən süzün və şərbət qabına tökün. Bütün efir yağlarının tenturaya düşməsi üçün ləzzəti hərtərəfli sıxın.
Addım 4
Limonçeli yaxşıca qarışdırın və şüşəyə əlavə edin. Onları mantarlayın və içkini 5-5 günə buraxın. İçki aperitif və ya həzm kimi xidmət edilə bilər və ya kokteyllərə əlavə edilə bilər. Soyudulmuş limoncello içmək daha dadlıdır - əvvəlcədən dondurulmuş stəkanlara tökülür və ya birbaşa içkiyə buz əlavə olunur. Tincture ilə biskotti peçenyesi, şirin meyvələr və şəkərli meyvələr verin.
