İtaliyada "Limoncello" adlı bir limon likörü çox populyardır. Belə çıxır ki, bu içki evdə də hazırlana bilər. Sizə təklif etdiyim budur.
Vacibdir
- - limon - 3 ədəd;
- - şəkər - 700 q;
- - su - 750 ml;
- - qida alkoqolu% 96 - 750 ml.
Təlimat
Addım 1
Limonları yaxşıca yuyun, qurudun, sonra kəskin bir bıçaq götürün və hər birindən ləzzəti diqqətlə çıxarın. Meyvələri yarıya bölün və suyu xüsusi bir sitrus şirəçəkən ilə sıxın.
Addım 2
Aşağıdakı maddələri bir şüşə qaba və ya şüşəyə qoyun: sıxılmış limon suyu və ləzzəti, həmçinin yeməli spirt. Yeməkləri möhkəm bağlayın. Bu qarışığı bir ay, yəni 30 gün qaranlıq və sərin bir yerə qoyun. Beləliklə, gələcək içki içəcəkdir.
Addım 3
Ay keçdikdə, limon mayesini bir şüşə butulkadan bir neçə qat qatlanmış pambıq parça və ya cuna keçirin. Bu şəkildə filtrləyəcəksiniz.
Addım 4
Tencere şəkər və suyu qoyun. Qarışığı ocağın üzərinə qoyun və şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirin. Bu baş verən kimi yaranan şərbəti soyudun. Sonra içərisinə süzülmüş mayeni vurun. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın. Beləliklə, əmələ gələn kütlənin rəngi opal olacaqdır.
Addım 5
Opal mayeni bir şüşə qaba tökün və daha az 20-30 gün buraxın. Limon likörü "Limoncello" hazırdır! Bu içkini dondurucuda soyuduqdan sonra verin.
