Bir stəkan incə və şirin likör ilə dincəlmək çox xoşdur! Bir çoxları giləmeyvə və ya meyvələrdən hazırlanan bu viskoz içkilərə alışmışlar. Baxmayaraq ki, ədviyyatlar dadlı likör hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Məsələn, cirə alkoqollu içkilərlə yaxşı birləşir, ədviyyat likörü əla rahatlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malikdir.
Anason likör resepti # 1
Bu resept xəstəyə uyğundur, çünki cirə likörünün tökülməsi çox vaxt aparacaqdır.
Bizə lazım olacaq:
- 500 ml su;
- 400 q şəkər;
- 45 q cirə;
- 1 darçın;
- litr spirt;
- 5 ədəd. keşniş.
Dar boynu olan bir şüşə götürün. Altına ədviyyat qoyun, spirtlə doldurun. İki ay israr et. Şəkərdən və adi sudan şirin şərbət hazırlayın, infuziyaya əlavə edin. Hər iki gündə hər şeyi qarışdıraraq başqa bir həftə israr edin. Sonra bitmiş likörü süzün, likörü möhürlənə bilən xidmət qablarına tökün.
Anason likör resepti # 2
Bu, uzun müddət gözləmək istəməyənlər üçün faydalı olan anason likörünü hazırlamaq üçün daha sürətli bir yoldur.
Bizə lazım olacaq:
- 200 q cirə toxumu;
- 5 litr araq (yalnız yüksək keyfiyyətli!);
- 2 litr su;
- 4 stəkan şəkər şərbəti.
Anason toxumlarını bir havan içində üyüdün, bir qaba tökün, araqla doldurun. Qaranlıq bir yerdə iki həftə israr edin. Sonra damlamanı damıtma aparatına tökün, qaynadılmış su əlavə edin. Qarışığı distillə edin ki, iki yarım litr anis alkoqolu əldə edin. Qalın şəkər şərbətini şərbətə tökün, qarışdırın, hermetik möhürlənmiş şüşələrə tökün. Anason likörü içməyə hazırdır.
