Hər kəs "pancake" sözünü uşaqlıqdan bilir. Qatılaşdırılmış süd, cem, xama ilə inanılmaz dərəcədə dadlıdırlar.
Pancake hazırlamaq üçün mövcud müxtəlif seçimlər heyrətamizdir. Bunlar həm tərəvəz, həm də meyvə, doldurulmuş, maya, kefirdir. Pancake bir qabda bişirilən yumşaq, tüklü, yuvarlaq formalı un tortlarıdır.
Minimum zəhmət və yeməklə pancake bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Kefir
- yumurta
- şəkər
- duz
- soda.
Təlimat
Addım 1
Klassik pancake yüksək yağ tərkibli kefir və ya turş südlə yoğrulmalıdır. Soyuducuda dayanan kefirdən istifadə edə bilərsiniz.
Tələb olunan məhsullar: kefir 500 ml, 1 yumurta, 2 xörək qaşığı şəkər, 0,5 çay qaşığı duz, üstü 1 çay qaşığı soda, xama ilə bir az qalın yoğurmaq üçün kifayət qədər un.
Addım 2
Həcmi 1 litr olan bir tencereye kefir tökün, orada 1 yumurta parçalayın, şəkər, duz, soda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Kütlə tüklü və köpüklü olmalıdır. Bu, soda və kefirin qarşılıqlı təsiri nəticəsində baş verir.
Addım 3
Sonra xəmiri qarışdıraraq tədricən un əlavə edin. Unu hissə-hissə əlavə edin - xama ilə bir az qalın bir tutarlılıq əldə etmək üçün lazım olduğu qədər. Hərtərəfli qarışdırılmış partiyanı 5 dəqiqə saxlayın. Xəmir hamar olmalı və tükənməməlidir.
Addım 4
Yaxşı qızdırılan bir qızartma qabına bitki yağı tökün və bir xörək qaşığı ilə pancake yayın. Hər iki tərəfdə də pancake qızıl rəngə qədər bişirin.
Yağ tərkibi ən az 3.2% olan kefirdə ən möhtəşəm pancake alacaqsınız.
Addım 5
Hazır pancake bir boşqaba qoyun. Bal, hər hansı bir cem, xama, kərə yağı ilə xidmət edin.
Addım 6
Mayadan hazırlanan pancake daha pis deyil: eyni dərəcədə sulu və dadlıdır. Yalnız maya xəmirinin gəlməsini gözləmək lazımdır. Kefir pancake-nin böyük üstünlüyü, qarışdırıldıqdan dərhal sonra bişirilə bilməkdir.
Nuş olsun!
