Kartof çipsi həqiqi bir incəlikdir, lakin digər tərəvəzlərdən, məsələn çuğundur, yerkökü, şalğam, rutabaqa və s.-dən hazırlanan çiplər daha az dadlı deyil. Tamamilə hər kəs evdə tərəvəz çipsi edə bilər.
Vacibdir
- - tərəvəzlər (istənilən) - 1 kq;
- - duz;
- - bitki yağı;
Təlimat
Addım 1
Tərəvəzləri yaxşı yuyun, soyun, sonra dairələrə çox incə kəsin. Çipləri xırtıldayan etmək üçün onları mümkün qədər incə kəsin. Bunu adi bir bıçaqla etmək çətindir, buna görə ideal seçim xüsusi bir sürtgəcdən istifadə etməkdir.
Addım 2
Sonra tərəvəzləri duzlayın (dadmaq üçün duz miqdarını götürün) və 30-40 dəqiqə buraxın ki, artıq nəm çıxsın.
Bir müddət sonra tərəvəzləri yenidən yaxalayın, qurutun (ən yaxşısı birdəfəlik dəsmal istifadə edin) və yenidən yüngülcə duz edin. Bu nöqtədə ən çox sevdiyiniz tərəvəzləri də səpə bilərsiniz. Mükəmməl bir seçim isti bibər, sarımsaq və ya bibərdir.
Addım 3
İndi bir çörək qabını perqamentlə düzün, yağlayın və üzərinə hazırlanmış tərəvəzləri qoyun. Dilim tərəvəzləri bir təbəqəyə qoyun, yalnız bu vəziyyətdə cips xırtıldayan çıxacaq və daha sürətli bişiriləcəklər.
Addım 4
Sonra, bişirmə qabını sobaya qoyun, içindəki temperaturu 60 dərəcəyə qədər düzəldin və orada 1 saat saxlayın. Müəyyən olunmuş vaxt bitən kimi çörək bişmiş təbəqəni çıxarın və otaq temperaturunda 10-15 dəqiqə durun. Sonra tərəvəz çiplərini bir boşqaba qoyun. Dadlı, sağlam və ləzzətli tərəvəz çipsi hazırdır.
