Bıldırcın yumurtaları çox sağlam bir pəhriz məhsuludur. İstifadəsini çox təsirli edən bir çox faydalı xüsusiyyətləri var.
Bıldırcın yumurtaları fosfor, amin turşuları, kalium, niasin, mis, dəmir və maqneziumla zəngindir, tərkibində A, PP, B (B1, B2, B12) vitaminləri var. Tonik xüsusiyyətlərinə malikdirlər və praktik olaraq heç bir allergik reaksiya yaratmırlar, bu da onları kiçik uşaqlar üçün əlverişlidir.
Bıldırcın yumurtasının istifadəsi bədənin hematopoetik funksiyasını, zehni inkişafını stimullaşdırır, bədənin immunitet sistemini gücləndirir. Ürək-damar və sinir sistemlərinin və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti normallaşdırılır.
Mütəmadi istifadə ilə sümüklər və oynaqlar güclənir, görmə yaxşılaşır. Bıldırcın yumurtaları toyuq yumurtalarına nisbətən daha yaxşı əmilir və üstəlik vitamin və mineral tərkibi ilə onları üstələyir.
Yumurta qabıqları da o qədər faydalıdır. Quruluşunda diş və sümüklərin quruluşuna bənzəyir, mis, flor, kükürd, sink, silikon ehtiva edir. Bu yumurtaları yeməyin müsbət təsiri iki həftədən sonra nəzərə çarpacaq, ancaq istənilən nəticəni əldə etmək üçün bildirçin yumurtaları təxminən 3-4 ay istehlak edilməlidir.
