Çoxsaylı araşdırmaların nəticələri göstərir ki, toyuq yumurtaları bıldırcın yumurtaları üçün faydalılığı və qida dəyəri baxımından aşağıdır. Ölçüləri kiçikdir, ancaq bədənə çox böyük fayda gətirirlər.
Bıldırcınların vətəni Asiyadır, ilk dəfə bıldırcın yumurtasını yeməyə başladılar. 9-cu əsrin qədim Çin yazıları yumurtaların müalicəvi xüsusiyyətlərindən bəhs edir və 13-cü əsrdə bu məhsul ilk dəfə bıldırcın və bir az sonra yumurtaları kulta çıxaran Yaponların evlərində meydana çıxdı.
Vitamin və mineralların tərkibi baxımından bildirçin yumurtaları toyuq yumurtasından 4 dəfə çoxdur. Tərkibi yalnız A və B vitaminləri ilə deyil, həm də maqnezium, sink, dəmir, manqan, fosfor və kaliumla zəngindir. Və normal yumurtalardan fərqli olaraq bildirçin yumurtalarında zərərli xolesterol yoxdur.
Bıldırcın yumurtaları bəzi insan xəstəliklərinə qarşı mübarizədə əla köməkçilərdir. Məsələn, mədə xorası olduqda, onları boş bir mədədə çiy yemək məsləhət görülür. Bundan əlavə, yaddaşı yaxşılaşdırmaq, toxunulmazlığı gücləndirmək və sinir sistemini sabitləşdirmək qabiliyyətləri bilinir. Məhsul anemiya xəstələri üçün tövsiyə olunur, çünki komponentləri hemoglobini artırır və toksinləri və toksinləri, həmçinin ağır metalları bədəndən müvəffəqiyyətlə çıxarır.
Bıldırcın yumurtaları radionuklidlərin orqanizmdən xaric olunmasına kömək etdiyindən, Yaponiyada Hirosima və Nagasaka hadisələrindən sonra sakinlərə hər gün 2 - 3 belə yumurta istehlak etmələri tövsiyə edildi.
Bıldırcın yumurtaları haqqında faydalı məlumatlar:
Yumurtanın saxlanılması üçün ideal temperatur 4 dərəcədir. Onları soyuducunun üst rəfindəki qapalı bir qutuda saxlamaq məsləhətdir.
Sərt qaynadılmış yumurta hazırlamaq üçün 5 dəqiqə bişirin.
10-15 qram 1 qaynadılmış bildirçin yumurtasını çəkir.
Toksikozla mübarizə aparmaq üçün hamilə qadınlara yumşaq qaynadılmış bildirçin yumurtası yemələri tövsiyə olunur.
Kosmetologiyada bildirçin yumurtaları da istifadə olunur, qırışları hamarlamaq və saçlara canlı parlaqlıq və hamarlıq vermək üçün maskaların bir hissəsidir.
