Calvados Necə Edilir

Mündəricat:

Calvados Necə Edilir
Calvados Necə Edilir

Video: Calvados Necə Edilir

Video: Calvados Necə Edilir
Video: Французcкий яблочный кальвадос. СЕКРЕТЫ производства. Calvados GARNIER. AOC « Calvados ». 2024, Mart
Anonim

Calvados, əvvəlcə Normandiya'dan təxminən 40% gücündə olan güclü bir alkoqollu içkidir, hazırlanması üçün müxtəlif alma növlərindən və bəzi hallarda az miqdarda armuddan istifadə olunur. Calvados alma arağı və ya brendi adlanır və alma qatığını mayalayaraq hazırlanır.

Calvados necə hazırlanır
Calvados necə hazırlanır

Vacibdir

  • - 1,4 kq şirin alma;
  • - 600 q turş alma;
  • - 1 litr araq;
  • - 1 stəkan su;
  • - 1 stəkan şəkər;
  • - 0,5 stəkan vanil şəkər.

Təlimat

Addım 1

Alma yuyun, dörddə birinə bölün, toxumları və nüvələri çıxarın, kiçik kublara kəsin. Üç litrlik bir bankanı sterilizasiya edin, içərisinə vanil şəkərin nazik təbəqələri ilə növbə ilə qat-qat alma dilimlərini qoyun. Votka ilə doldurun, bankanı cuna ilə örtün və qaranlıq, isti yerdə iki həftə qoyun. Kavanozu gündə bir neçə dəfə silkələməyi unutmayın.

Addım 2

Alma dəmləməsini iki qat tülbentdən süzün, böyük bir tencereye köçürün və zəif odda bişirin. Kiçik bir qazanda ayrıca suda tamamilə həll olunmalı olan su / şəkər şərbətini qaynatın. Sonra şərbəti yavaşca isti alma dəminə tökün, bişməyə davam edin.

Addım 3

Tava kənara qoyun və tamamilə soyumağa qoyun. Hazır içkini quru şüşələrə tökün və sıx bağlayın. Calvados'u qaranlıq bir yerdə 18 dərəcəyə qədər olan temperaturda saxlayın.

Addım 4

Calvados əsasında, hər cür bayramı müxtəlifləşdirəcək və bəzəyəcək alkoqollu kokteyllər hazırlanır: Kokteyl "Xoş macəra" 1 porsiya üçün: 40 ml Calvados, 20 ml cin və 20 ml təzə qreypfrut suyu, parçalarla qarışdırın. kokteyl "Normandiya" 30 ml Calvados, 20 ml portağal suyu, 10 ml şəkər şərbəti, bir qarışdırıcıda buzla çalın.

Tövsiyə: