Yaxşı bir ev xanımı heç bir şey itirməyəcək, hətta turş süd. Axı, qırmızı pancake, ətirli pişi və hətta ondan bir tort bişirə bilərsiniz. Həm də çay üçün çox sayda müxtəlif yaxşılıqlar.
Vacibdir
- Pancake üçün:
- - 200 ml turş süd:
- - 3 yumurta;
- - bir stəkan un;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. Səhra;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - ¼ stəkan təmizlənmiş bitki yağı;
- - duz.
- Pişi üçün:
- - 2 stəkan turş süd;
- - 1 stəkan su;
- - 3 yumurta;
- - 1 kq un:
- - 10 q quru maya;
- - 1, 5 qaşıq qaşığı. Səhra;
- - sp çay qaşığı duz.
- Tort üçün:
- - 1 stəkan turş süd;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 2 stəkan buğda unu;
- - vanil şəkər (çanta);
- - 1 çay qaşığı soda;
- - hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə.
Təlimat
Addım 1
Pancakes Yumurta ağlarını sarısından ayırın və yarım stəkan şəkərlə köpük halına gətirin. Sonra şəkər miqdarının ikinci yarısı ilə vurulmuş sarısı əlavə edin, duz əlavə edin. Qarışdırın. Bir stəkan turş süd tökün və yenidən qarışdırın. Un əlavə edin və xəmirləri pancake üzərinə yoğurun ki, heç bir parça olmasın. Pancake şişməsi üçün soda əlavə edin. Süd onsuz da turş olduğundan sirkədəki soda söndürməyə ehtiyac yoxdur. Bitki yağı tökün, tavanı qızdırın, səthi bitki yağı ilə fırçalayın, bir az xəmir tökün və səthə yayılsın. Bunu etmək üçün tavanı müxtəlif istiqamətlərə əyin. Pancake qızardıldıqdan sonra onu çevirin. Xama və ya mürəbbə ilə hazır pancake verin.
Addım 2
Donuts Mayanı isti suda həll edin və südlə yumurta çırpın. Hər iki qarışığı birləşdirin, duz, şəkər əlavə edin, una tökün və xəmir yoğurun. İsti bir yerə qoyun. Xəmir qalxdıqda yoğurun və yenidən daxil olmasını gözləyin. Dərin bir qabda yağı qızdırın. Kiçik yumruları əmələ gətirin və qaynar yağa batırın. Xəmirin əllərinizə yapışmaması üçün kərə yağı ilə fırçalayın. Çörəklər qızardıldıqda, onları yarıq qaşıqla çıxarın və artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Şəkər tozu ilə səpin və ya mürəbbə ilə xidmət edin.
Addım 3
Turş südlü pasta Ağları sarısından ayırın. Ağları və şəkəri sərt olana qədər çırpın və əzilmiş sarısı ilə qarışdırın. Turş süd, vanil şəkər, soda əlavə edin, qarışdırın. Sonra yavaş-yavaş un əlavə edin və xəmir yoğurun. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və əzilmiş çörək qırıntılarına səpin, giləmeyvələr və ya doğranmış meyvələrin üstünə xəmir qoyun. Pastanı isti bir sobada yumşalana qədər bişirin. Kalıbdan çıxarın və şəkər tozu ilə çiləyin.
