Bal çoxdan dadına və dərman xüsusiyyətlərinə görə məşhurdur. 50-dən çox iz elementi var. Ancaq bu incəliyin bütün faydalı xüsusiyyətlərindən tam istifadə etmək üçün həqiqi bal alıb-almadığımızı bilməlisiniz. Balın keyfiyyətini tanımağın bir çox yolu var, bunlardan bir neçəsini sınayın.
Təlimat
Addım 1
Bal almadan əvvəl onu iyləyin. Həqiqi balın ətirli bir qoxusu var. Ancaq müxtəlif çirkləri olan balın aromatik bir qoxusu olmaz. Ayrıca, təbii bir məhsul rəng və tutarlılıq baxımından tamamilə eyni olmalıdır.
Addım 2
Saxta məhsulu xarici görünüşünə görə də tanıya bilərsiniz. Balın çox ağ olması baş verir - bu, arıların şəkərlə bəsləndiyini göstərə bilər.
Addım 3
Bal qaşığı. Yüksək keyfiyyətli olarsa, qaşıqdan damlamayacaq, ancaq viskoz bir bantla bərabər şəkildə boşalın.
Addım 4
Balı barmaqlarınızın arasına sürtün - cəld dəriyə hopmalıdır, saxta bal isə topaqlar əmələ gətirir.
Addım 5
Şəffaf bir stəkana su tökün. Bir damla balı bir stəkana qoyun. Damla həll olunmamışdırsa, bu bal gerçəkdir. Əks təqdirdə, məhsulda çirklər var deməkdir.
Addım 6
Balın keyfiyyətini müəyyənləşdirməyin başqa bir yolu: bir stəkan isti çaya bir qaşıq keyfiyyətli bal əlavə etsəniz, çay qaralmalı və içərisində çöküntü olmayacaq.
Addım 7
Arıçılar balın keyfiyyətini distillə edilmiş su və yod ilə yoxlamağı da məsləhət görürlər. Bu metod ən mükəmməl hesab olunur. Bunun üçün suda bir az bal sulandırmaq və bu məhlula bir az yod tökmək lazımdır. Su mavi olursa, mütləq bala nişasta əlavə olunur. Bir az sirkə özü eyni məhlula düşərsə və tıslayırsa, balda təbaşir və ya un kimi çirklər var. Qalınlaşdırmaq üçün bala əlavə olunurlar.
Addım 8
Ayrıca, bəzi vicdansız satıcılar bala su və şəkər əlavə edirlər. Onların varlığını təyin etmək üçün nazik kağız götürün və bal damlayın. Kağızın üstünə yayılarsa və ya içərisindən sızsa, səhv baldır. Əsl balda su yoxdur.
