Dondurulmuş yaşıl lobya, təzə fasulyədən əldə etmək mümkün olmadığı bir zamanda əla vitamin mənbəyi ola bilər. Hazırlanmasına əvvəlcədən baxarsanız, xüsusilə dondurma olduqca sadə olduğundan supermarketdə hazır tərəvəz almaqdan xeyli dərəcədə qənaət edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Plastik qablaşdırma torbaları;
- qara Eyed Peas.
Təlimat
Addım 1
Fasulyəni dondurmaq üçün başlanğıc materialına baxmalısınız. Yaşıl lobya südün yetişmə mərhələsində yığılsalar dadlı olar. Bu zaman qaba dırnaqla asanlıqla deşilə bilər, lobya özləri şirəlidir və sərt qabığı yoxdur. Toplama vaxtı qaçırılırsa, donma belə fasulyenin daha həssas olmasına kömək etməyəcəkdir.
Addım 2
Bitmiş qablarda, kola yapışdırıldıqları sapları kəsin və sonra axan suyun altında dəfələrlə yuyun. Bu xüsusilə diqqətlə edilməlidir, çünki yetişən lobya böyümək zamanı ən azı bir yağışın altına düşərsə, qabıqlarda yerin olması qaçılmazdır.
Addım 3
Yaxşı yuyulmuş qabıqları bir süzgəcə köçürün və ya tülbentə və ya masanın üstünə yayılan hər hansı bir bezə qoyun ki, fasulyədən artıq su axsın. Bu edilmədiyi təqdirdə dondurulduqda qabıqlar bir-birinə donub buz parçası kimi olacaqdır.
Addım 4
Bitki qabda görmək istədiyiniz uzunluqdakı dilimlərə qabıqları kəsin. Çox vaxt tərəvəz güveç üçün uzunluğu 2-3 sm-dən çox olmayan parçalar kifayətdir. Bundan əlavə, bu ölçüdə tərəvəzlər dondurucuda bütöv bir şəkildə düzəldildiklərindən daha az yer tutur.
Addım 5
Fasulyeyi plastik bir torbaya qoyun və artıq havanı təmizləyin. Sonra çantanı dondurucuya batırmaq qalır. Torbaların yerinə qapaqları olan plastik qablar istifadə edilə bilər. Fasulye yığımı ilə yığımı arasındakı yol nə qədər qısa olarsa, o qədər çox vitamin saxlayır.
