Şorbaların hər hansı bir insanın gündəlik menyusunun vacib bir hissəsi olduğuna inanılır. Bununla birlikdə, bir çox insan maye tutarlılığına görə şorbaları sevmir. Bu vəziyyətdə krem şorbası və ya krem şorbası idealdır. Kremli balqabaq şorbası, nahar üçün ideal, yüngül və dadlı bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- 900 q balqabaq;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- 1 orta soğan;
- 1 çay qaşığı quru kekik;
- 600 ml tərəvəz suyu;
- 115 g mavi pendir;
- 300 ml yağsız krem;
- duz
- dadmaq üçün bibər;
- təzə kekik
- bəzək üçün pendir və krem.
Təlimat
Addım 1
Zucchini soyun və incə üzüklərə kəsin. Soğanı qaba doğrayın. Pendir əzmək.
Addım 2
Ağır dibi olan bir tencerede kərə yağı və zeytun yağını qızdırın, soğanları əlavə edin və qəhvəyi olmayana qədər qaynadın.
Addım 3
Zucchini və oregano əlavə edin və dadına görə duz və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə orta istilikdə bişirin, tez-tez qarışdırın. 10 dəqiqədən sonra tərəvəz suyu əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qaynadın.
Addım 4
Yanğını minimuma endirin, qazanın yarısını örtün və ara sıra qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Şorba qaynadılmadığına əmin olun! Pişirmə vaxtının sonuna doğru əzilmiş pendir əlavə edin və şorbanı pendir həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 5
Şorbanı bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna köçürün və hamar olana qədər qarışdırın. Sonra şorbanı bir ələkdən təmiz bir qazana sürtün.
Addım 6
200 ml qaymaq əlavə edin, şorbanı zəif bir odun üstünə qoyun və hərdən qarışdırın. Şorba qaynamamalıdır! Çox qalınsa, daha çox bitki suyu və ya su əlavə edin. Lazım gələrsə daha çox duz və istiot əlavə edin.
Addım 7
Hazırlanmış şorbanı isidilmiş qablara tökün və qalan 100 ml qaymaq əlavə edin. Təzə kekik yarpaqları, əzilmiş pendir və qaymaqla bəzədilmiş isti xidmət edin.
