Xırtıldayan göbələklər qəlyanaltı kimi masaya qoyula bilən və ya yüngül bir yeməyə çevrilə bilən orijinal bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 100 qr un
- - 2 yumurta
- - duz
- - bitki yağı
- - göyərti
- - sarımsaq
- - mayonez
- - təzə göbələk
Təlimat
Addım 1
Bir qabda 150 q su, 2 sarısı, duz, un və bir xörək qaşığı bitki yağı qarışdırın. Qalın xəmir yoğurun. 2 döyülmüş yumurta ağı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Göbələkləri yaranan kütləyə batırın. Delikli bir qaşıqdan istifadə edərək, hər göbələyi isti bir tavaya və ya çörək qabına yavaşca köçürün. Qızıl qabıq sizə yeməyin hazırlığı barədə məlumat verəcəkdir.
Addım 3
Xırtıldayan xəmirli göbələklər mayonez sousu və xırda doğranmış göyərti ilə süfrəyə verilə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün böyük göbələklər götürmək daha yaxşıdır, məsələn, şampinonlar. Onları yalnız bir tavada deyil, həm də qızardılmış qızartmaqla qızartmaq olar.
