Brushwood, Rus mətbəxinin klassikidir, müasir uşaqlar istisna olmaqla, hər kəs bu incəliyi xatırlayır. Nə də olsa, indi mağazalarda o qədər müxtəlif növ desertlər var ki, hamı evdə hazırlanan yabanı ağacları unudub, baxmayaraq ki, bu ləzzətli bir desertdir, ucuzdur. Brushwood - qırılan kövrək budaqlara bənzəyən xırtıldayan peçenye, əsas maddələri ümumiyyətlə xama və ya süd, yumurta, un, şəkər, yağdır. Dərindən qızardılıb. Zərifliyi daha da ətirli etmək üçün konyak ilə fırça ağacını bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 2,5 fincan buğda unu;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 1/2 stəkan bitki yağı;
- - 1/2 stəkan süd;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq brendi;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama;
- - 1/4 çay qaşığı duz;
- - dadına görə şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Süd, xama, şəkər tozu, duz, yumurta sarısını qarışdırın, brendi tökün, yavaş-yavaş un əlavə edin, sərt xəmir yoğurun.
Addım 2
Hazır xəmiri nazik bir təbəqədə yaydırın, 10 sm uzunluğunda dar zolaqlara kəsin, bir-birinə qarışdırın, bir neçə zolağı bir-birinə qatın, uclarını bir-birinə zülal çəkin.
Addım 3
Xəmir, istənirsə, gül şəklində kəsilə bilər. Yalnız ondan müxtəlif ölçülü dairələri kəsib birinin üstünə qoyun, nüvəni aşağı basıb dairələrin kənarları boyunca kəsiklər edin.
Addım 4
Kəsilmiş xəmiri isti yağa batırın. Biraz donuz yağı və ya başqa bir yağ ilə qarğıdalıdan peçenye bişirmək üçün yağ hazırlayın.
Addım 5
Bitmiş çiy ağacını yağdan çıxarın, kağıza və ya bir ələkə qoyun, artıq yağ çıxana qədər gözləyin. Şəkərlə çiləyin. İstədiyiniz şəkildə vanil, rəndələnmiş limon qabığı və ya darçın ilə səpə bilərsiniz.
