Uşaqlıqdan bəri çoxunun sevdiyi xırtıldayan bir ləzzət - qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış və səxavətlə toz şəkər səpilən fırçalı ağac. Bu reseptin gözlənilməz bir komponenti konyakdır, yalnız bir neçə damcı kifayət edəcəkdir.
Vacibdir
- - 2 1/2 stəkan un;
- - 1/2 stəkan süd və ya kefir;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 1/4 çay qaşığı duz;
- - 1/4 çay qaşığı çörək soda (limon suyu ilə söndürün);
- - 20 damla konyak;
- - dərin qızartmaq üçün qoxusuz bitki yağı;
- - səpmək üçün şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Yumurta sarısı, xama və südü (və ya kefir) dərin bir qabda birləşdirin. Toz şəkər və duzu tökün, sonra hissələrə süzülmüş buğda ununu əlavə edin və yoğurmanın ən sonunda - limon suyu ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Xəmiri hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Bir iş səthini (stol, silikon mat və ya böyük şüşə kəsmə taxtası) yüngülcə tozlayın. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün, bir hissəsini götürün və iş yerində kifayət qədər incə bir təbəqə ilə yuvarlayın.
Addım 3
Xəmiri düzbucaqlı şəklində kəsin, xüsusi bir qıvrım bıçaq istifadə edə bilərsiniz, beləliklə yaranan çalı ağacının kənarları yivlidir. Hər iş parçasının ortasında, düzbucağın yarısını çıxardığı kiçik bir uzununa kəsik edin.
Addım 4
Dərin qızartma yağı dərin bir qabda qızdırın, iş parçalarını dəstə-dəstə düzün. Qızartma zamanı birbaşa bir neçə damla konyakı dərin yağa damla, bu yağın cızıltısına və fırçanın köpüklənməsinə səbəb olacaq. Boşluqları hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi olana qədər qızartın, fırça ağacı kifayət qədər tez hazırlanır.
Addım 5
Bişmiş məhsulları dərin yağdan çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin və artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Bu şəkildə bütün ağac ağaclarını hazırlayın. Üzərinə şəkər tozu səpin və isti süfrəyə verin.
