Kartof ləzzətli və doyurucu kök tərəvəzdir, yeməkləri olduqca müxtəlifdir. Bişmiş kartof sağlamlığınıza faydalıdır və karideslə doldurursanız, sevdiklərinizi maraqlı bir yeməklə təəccübləndirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- kartof 8-10 ədəd;
- salat karides 200 qr;
- şampinonlar 150 q;
- yumurta (sarısı) 4 ədəd;
- kərə yağı 80 q;
- təmiz su 50 ml;
- limon 1/2 pc;
- un 2 xörək qaşığı;
- göyərti (şüyüd
- Cəfəri);
- sərt pendir;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Səkkiz-on böyük kartof götürün, bütün kirləri təmizləyərək bir fırça ilə yuyun. Dəri qalın və sərtdirsə, ən yaxşısı onu kəsməkdir. Fırını iki yüz dərəcə qızdırın, bişmiş təbəqəni folqa ilə örtün və üzərinə kartof qoyun. Fırına qoyun və qırx dəqiqədən bir saata qədər bişirin.
Addım 2
Bişmiş kartofu soyudun və içlik üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün üst hissəni kəsin və nüvəni çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Divarların çox incə olmadığından əmin olun, əks halda kartof dağılacaq. Hər kartof bitdikdən sonra yüngülcə duz edin.
Addım 3
Lazım gələrsə salatı (kiçik) krevetləri defrost edin. Xam olanları bir az bişmək lazımdır (iki dəqiqə qaynar suya atın), qaynadılmış dondurulmuşlar yalnız qabığını soyun.
Addım 4
Göbələkləri şapka altına daxil olmaqla bütün kirləri təmizləyərək soyuq suda yuyun. Onları incə doğrayın, bir tava qızdırın, bitki yağı əlavə edin və göbələkləri beş dəqiqə qızartın.
Addım 5
Sarıları ağlardan ayırın; ağlara ehtiyacınız yoxdur. Sarısı qalın divarları olan bir çömçə və ya kiçik bir qazana tökün, əlli mililitr təmiz su, un və yağ əlavə edin. Yağı əvvəlcədən iki-iki santimetr ölçüdə parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. Tencereyi zəif odun üstünə qoyun və qarışığı davamlı qarışdırın. Hamarlaşdıqda, limondan əlli mililitr suyu sıxın və qarışığa əlavə edin. Atəşi söndürün.
Addım 6
Otları yuyun və incə doğrayın (hər biri kiçik şüyüd və cəfəri). Hazırlanmış sousa göbələk, karides və göyərti əlavə edin, qarışdırın. Qarışığı kartof qutularına qoyun. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə doldurulmuş kartof səpin.
Addım 7
Hazırlanmış kartofları bir çörək qabına qoyun və yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Pendir iştahaaçan bir qızıl qəhvəyi qabığa çevrildikdə yemək hazırdır.
