Bir çox qidalandırıcı yemək ətirli limonla hazırlana bilər! Limonun turş dadı düyünü mükəmməl şəkildə tamamlayır, buna görə nahar üçün ləzzətli bir limon risotto hazırlamağınızı məsləhət görürük.
Vacibdir
- - 250 q düyü;
- - 100 qr rendelenmiş parmezan pendir;
- - 50 ml krem;
- - 1 limon;
- - 1 kərəviz sapı;
- - 1 soğan;
- - 1 yumurta sarısı;
- - 1 1/2 litr toyuq və ya tərəvəz suyu;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun və yağ;
- - dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun, kərəviz sapını yuyun, hər iki məhsulu da incə doğrayın. Dərin bir tavada zeytun yağını kərə yağı ilə birlikdə qızdırın, soğan və kərəviz əlavə edin və təxminən 5-7 dəqiqə birlikdə qızardın. Bu müddət ərzində soğan şəffaf olmalıdır. Bir çimdik dəniz duzu əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Düyü bir tavaya tökün, qarışdırın. Davamlı qarışdıraraq tədricən toyuq və ya tərəvəz suyu əlavə edin. Düyünün bulyonu qəbul etdiyinə və mayenin içində üzmədiyinə əmin olun. Təxminən 15-18 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Limon qabığını incə bir sürtgəcin üstünə sürtün və limon sellülozunun yarısından bütün suyunu sıxın.
Addım 4
Yumurta sarısını krem, limon qabığı və şirəsi ilə qarışdırın, bu qarışığı risotoya göndərin. Tava içərisini qarışdırın, sobadan çıxarın. Yeməyi 5 dəqiqə qapaq qapalı vəziyyətdə qoyun.
Addım 5
100 q Parmezan pendirini incə bir sürtgəcdən keçirin. Hazırlanmış limon risotto üzərinə pendir səpin və dərhal isti şəkildə verin. Üstünə təzə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.
