Təzə və duzlu xiyar ilin istənilən vaxtında mövcuddur və onunla birlikdə salatlar hər fəsildə qəbul edilə bilər. Həm xiyar, həm də jambon bir çox qida ilə yaxşı birləşir, buna görə belə bir salat üçün seçimlər fərqli ola bilər.
Xiyar, vetçina və pendirdən ibarət bir salat üçün 3 kiçik xiyar zolaq şəklində kəsilir, qaynadılmış və soyudulmuş yumurta soyulur və doğranır. Təxminən 350 qr jambonun qabığı soyulmalı və zolaqlar şəklində kəsilməlidir. Bu salat üçün pendir dadmaq üçün çətin növlərə ehtiyac duyur, orta sürtgəcdən keçir və ya kublara kəsilmişdir. Bütün maddələr bir salat qabına köçürülür, dadına görə mayonezlə təriflənir, duzlanır və yaxşı qarışdırılır.
Bir salatı bəzəmək üçün doğranmış göyərti və ya pendirdən istifadə edə bilərsiniz.
Bu salatın başqa bir versiyası xiyar, jambon və toyuqdur. Toyuq filesi əvvəlcədən qaynadılır ki, soyuması üçün vaxtı olsun, ən azı 250 qr porsiyaya ehtiyacınız olacaq. Orta ölçülü yerkökü, 3 ədəd, çiy yuyulub soyulmuş və qaba bir incə dilim və ya tinder şəklində kəsilmişdir. sürtgəc. 2 orta soğanı nazik yarım halqalara kəsin və yerkökü ilə günəbaxan yağı ilə isti qızartma qaba qoyun, qızartı qızartıncaya qədər qızardın və sonra sərinləyin. 3-4 ədəd kiçik təzə xiyar yuyulur və incə zolaqlar şəklində kəsilir. 250 q jambon eyni nazik zolaqlara kəsilir və soyudulmuş toyuq filesi dilimlərə və ya kiçik kublara kəsilir. Bütün komponentlər salat qabına qoyulur, dadına görə mayonez və ketçupla təriflənir, duz əlavə olunur və qarışdırılır.
Jambon və xiyar ilə tərəvəz salatı üçün 250 qr ağ və qırmızı kələm duz ilə doğrayıb üyütməyiniz, orada 15-20 ml limon suyu əlavə edib dəmləmək üçün qoymalısınız. Bu müddət ərzində əvvəlcə filmdən soyulması lazım olan bir neçə orta ölçülü turşu və 150 g ham hamını zolaqlar şəklində kəsmək lazımdır. Orta ölçülü turş alma soyulur və sürtülür. Kiçik bir yerkökü yarım saat əvvəlcədən qaynadılır, sonra soyumağa qoyulur, soyulur və nazik dairələrə kəsilir.
Yarım böyük bir portağal və ya bir kiçik kiçik kublar halında kəsilir. Sərt bişmiş, soyudulmuş və soyulmuş bir yumurta qaba bir sürtgəc üzərinə sürtülür, 50 q duzlanmış bərk pendir zolağına kəsilir. Yuxarıda deyilənlərin hamısını dərin bir qaba tökün, dadına görə bitki və ya zeytun yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Kələmə əvvəlcə duz əlavə edildi, bu salata duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Bitkilərə əlavə olaraq, bəzi salat seçimləri bəzək olaraq susam toxumlarına səpilə bilər.
Bir çox insan yengeç çubuqları, jambon və xiyar ilə salatı sevir. Bu salat bir qəlibə və ya düz bir təbəqəyə qat-qat qoyulur, salat yarpaqlarını substrat kimi istifadə etmək rahatdır. İlk qat bolqar bibəridir, 1 ədəd. hər 2 porsiya üçün. İki hissəyə bölünür, toxumlardan soyulur və kiçik kublara kəsilir, üstündə bu təbəqə mayonez ilə sürtülür. Yengeç çubuqları dilimlərə kəsilir, 2 porsiya üçün 250 qr lazımdır və bibərin üstünə bir təbəqə ilə yayılır, üstəlik mayonezlə də sürtün.
Böyük bir təzə xiyar dəridən soyulur və xırda zolaqlar şəklində kəsilir, xərçəng çubuqlarının üstünə düzülür və üstündə kub şəklində kəsilmiş 300 q miqdarında vetçina təbəqəsi qoyulur, kəsilmədən əvvəl qabıqdan soyulmalıdır. film və döşənmiş qat mayonez ilə sürtülməlidir. Üst təbəqə incə bir sürtgəcdən keçirilmiş 200 q sərt pendir tökülür.
