Toyuq əti tez bişirilir, çox dadlı çıxır. Evdar qadınlardan bəziləri ümumiyyətlə yağsız olduğundan toyuq döşünü yemək ən faydalı hesab edildiyi üçün toyuq ətini bütün digər ət növlərindən üstün tutur.
Dadlı bir toyuq sinəsi üçün toyuq hazırlayın. Hazır filetlər ala bilərsiniz və ya satın alınan döşü sümüklərdən və dəridən təmizləyə bilərsiniz. İki toyuq döşünə və ya bir parça filəyə ehtiyacınız olacaq. Sos üçün - limon, şəffaf bal, soya sousu, bəzi otlar.
Yarım limonun suyunu dərin bir qaba sıxın. Şirəsinə dadına görə bir kaşığı şəffaf bal və tünd soya sousu əlavə edin. Bu yeməyi ilk dəfə hazırlayırsınızsa, əvvəlcə bir xörək qaşığı sousu götürməyə çalışın. Bu ləzzəti pozmayacaq, ancaq yenidən bişirərkən daha çox yeməyə dəyər olub olmadığını müəyyən edə biləcəksiniz. Tərkibi qarışdırın. Yaranan qarışıqda bir neçə dəqiqə toyuq filesi qoyun.
Fırın üçün bir qab götürün, altına bir qat ot qoyun - cəfəri, şüyüd, kəklikotu, reyhanın qarışığı ola bilər. Nəticədə çıxan "yastığa" fileto parçaları qoyun. Üstü sous ilə. Sıxılmış limon dilimlərini toyuq parçaları arasına yayarsanız, ət daha şirəli olur və toyuq əlavə zərif bir qoxu qazanır.
Kalıbı 190 dərəcə istilikdə qızdırılan bir sobaya qoyun. Yeməyi içəridə 30-35 dəqiqə saxlamaq kifayətdir. Fileto hissələrində dadlı bal qabığı əmələ gəlir. Təzə tərəvəzlərin yüngül bir çanağı ilə xidmət edin.
