Bahalı restoranlara layiq olan çox yüngül və dadlı bir yemək. Masada əla görünür və heç bir xüsusi bişirmə bacarığı tələb etmir. Ev menyusuna yaxşı bir əlavə olacaqdır.
Vacibdir
- - 80 g şüyüd;
- - 2 ədəd orta portağal;
- - 1 ədəd qırmızı qreypfrut;
- - 10 qr kişniş;
- - 10 q cəfəri;
- - 40 q ponzu sousu;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Təzə şüyüd ən yaxşısıdır. Şüyüdü soyuq su ilə yuyun, bir az qurutun. Kəskin bıçaqla təmizləyin. Diqqətlə çox incə parçalara kəsin. Doğranmış şüyüdü əllərinizlə yüngülcə fırçalayın və stəkanda buraxın.
Addım 2
Bu resept üçün şirin portağal yaxşı işləyir, ancaq şəxsi seçiminizə görə turş portağaldan da istifadə edə bilərsiniz. Portağal və qreypfrut yuyun, qurudun və soyun. Portağal və qreypfrutun şirəli pulpasını ağ filmlərdən ayırın, çünki ləzzətə acı əlavə edir.
Addım 3
Yüngül qaldırılmış kənarı olan geniş, düz bir plitə üzərində şüyüdü bərabər bir təbəqəyə, daha sonra portağal və qreypfrut dilimlərinə qoyun. Yaşılları sərin suda yuyun. Yarpaqları ilə asın və bir az qurumağa qoyun, bu formada yarpaqlar qırışmayacaq və görünüş daha təravətli olacaqdır. Yeməkdən əvvəl yeməyi göyərti və sous yarpaqları ilə bəzəyin; istəsəniz yeməyə duz əlavə edə bilərsiniz.
