Bir alabalığı korlamaq demək olar ki, mümkün deyil. Balıq çox müxtəlif bişirmə seçimlərində dadlı və ləzzətli olur. Qonaqları və ailəni xoş təəccübləndirəcək bir alabalıq bişirmək üçün bir resept təklif edirəm.
Vacibdir
- - alabalıq - 2 ədəd;
- - günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - badam - 100 q;
- - xama% 15 - 250 g;
- - un - 4 osh qaşığı. l.;
- - göyərti (cəfəri) - 30 g;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Alabalığı təmizləyirik, içərisini öldürürük, yuyuruq.
Addım 2
Unu duz, istiot ilə qarışdırın. Balığa un səpin. Yarım bişənə qədər hər iki tərəfdən günəbaxan yağında azca qızardın. Qızardılmış alabalığı 220 dərəcə bir temperaturda 20 dəqiqə sobaya göndəririk.
Addım 3
Sousun bişirilməsi. Badamı qaynar suya batırın, 2-3 dəqiqə bişirin. Tavadan götürün və incə qırıntılara qədər bir qarışdırıcı ilə üyüdün. Yağsız qızartın. Sonra badama xama əlavə edin. Sosu 5 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Hazır sousa incə doğranmış göyərti əlavə edin.
Addım 4
Balığı sobadan çıxarırıq, rejimi hissələrə ayırırıq, sousun üzərinə tökürük, otlar və limonla bəzəyirik.
Yemək hazırdır! Nuş olsun!
