Masanın üstündə qarışıq "Neptunun hədiyyəsi" çox təntənəli görünür. Bu yeməyi süfrəyə vermədən əvvəl yaşıl bibər zolaqları ilə bəzəmək məsləhətdir.
Vacibdir
- - 2 kq sazan
- - 2 osh qaşığı. qaşıq jelatin
- - 3 şirin yaşıl bibər
- - yumurta
- - 1 baş soğan
- - qurudulmuş və ya təzə bibər
- - duz
Təlimat
Addım 1
Hər bir sazan dərisini tərk edərək filetolara bölün və sümükləri və onurğanı diqqətlə çıxarın. Balıqları kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Bulyonu sazan başlarından bişirin, üzərinə doğranmış soğan, qırmızı bibər və bir az duz əlavə edin. Qarışıq hazır olduqdan sonra sazan parçalarını içinə qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sazan filesi ayrı bir boşqaba qoyun və suyu süzün. Jelatini balıq bulyonunda həll edin və sazan ətinin üzərinə tökün. Üzüklərə, şirin yaşıl bibər zolaqlarına, pomidor dilimlərinə və cəfəriyə kəsilmiş bir yumurtanı bir qabda gözəl bir kompozisiya şəklində düzün.
Addım 4
Qarışıqlı limon dilimləri və ya yerkökü çiçəkləri əlavə edə bilərsiniz. Yeməyi soyuducuya qoyun və qarışıq ətin tutarlılığını qazandıqda xidmət edin.
