Paella dadlı düyü əsaslı yeməkdir. Hər hansı bir şeylə - ət, tərəvəz, dəniz məhsulları ilə əlavə edə bilərsiniz. Paella toyuq ürəkləri və qara gavalı ilə hazırlamağınızı təklif edirik.
Vacibdir
- - 2 stəkan uzun taxıl düyü;
- - 500 q toyuq ürəyi;
- - 1 soğan;
- - 1 kök;
- - 10 ədəd. quru gavalı;
- - bitki yağı, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Tencerədə və ya tavada doğranmış soğan və yerkökü bişirin. Toyuq ürəklərini əlavə edin. Daha sonra yeməyi asanlaşdırmaq üçün hər ürəyi yarıya bölə bilərsiniz.
Addım 2
Uzun dənli düyünü durulayın (yumrulu yeməyin qarşısını almaq üçün yuvarlaq düyü götürməmək yaxşıdır). Tavaya / tencereye düyü əlavə edin, su əlavə etməyin! Üzərini örtün, 5 dəqiqə qızdırın.
Addım 3
İndi qaba 1 stəkan qaynar su tökün, qarışdırın, qapaq ilə örtün. Bütün su buxarlanana qədər zəif odda pişirin.
Addım 4
Su buxarlandıqdan sonra dadına görə ədviyyat və duz əlavə edin. 1 stəkan daha su tökün, örtün və düyü bişənə qədər qaynadın.
Addım 5
Quru gavaları axan suyun altında yaxşıca yuyun, ən azı 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxa bilərsiniz, sonra xırda doğrayın, bişmənin bitməsindən beş dəqiqə əvvəl yeməyə əlavə edin.
Addım 6
Toyuq ürəkləri və qara gavalı ilə Paella hazırdır, yeməyi isti şəkildə verməlisiniz.
