Pomidor boşluq hazırlamaq üçün ən populyar tərəvəzdir. Müxtəlif qış pəhrizləri üçün yalnız onlardan düzəltmədikləri şeylər. Bunlar salatlar, meyvə suları və ketçuplardır, lakin bütün turşu pomidorları həmişə birinci yerdə durur.
Vacibdir
- Pomidor - 2, 1 kq
- Şüyüd - 1 çətir
- Kişniş - 30 q
- Qarağat yarpağı - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 10 kiçik və ya 5 böyük mixək
- Bibər qarğıdalı - 10 ədəd.
- Mixək - 2 ədəd.
- Orta yerkökü - 1 ədəd.
- Su - 1,5 l
- Duz - 6 çay qaşığı
- Şəkər - 3 çay qaşığı
- Sirkə% 9 - 65 g
- İstəyə görə əlavə edə bilərsiniz:
- Çili bibəri - 1 ədəd.
- Paprika - 1 ədəd.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
- Şüyüd göyərti - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Daha əvvəl soda həllində yuyulmuş qutuları sterilizasiya edin. Ən çox bəyəndiyiniz istənilən üsulu seçə bilərsiniz. Qapaqları bir neçə dəqiqə qaynatdığınızdan əmin olun.
Addım 2
Pomidorları çürümüş və çatlamış olanları götürərək diqqətlə çeşidləyin. Tərəvəzləri axan suda yuyun və qurudun. Budaqları çıxarın və bir neçə dəfə diş çubuğu ilə bu yerdə deşin. Bu pirsinq tərəvəzi bölünmədən qoruyacaq.
Addım 3
Şüyüd çətiri, qarağat və dəfnə yarpaqları, soyulmuş sarımsaq, kişniş yuyun və bankanın altına qoyun. Üstünə pomidor, doğranmış yerkökü, şüyüd və yuxarıda sadalanan bibər qatları qoyun. Yerkökü və bibər parçalara və ya dilimlərə kəsilə bilər. Əsas odur ki, çox dayaz deyil. Şüyüd və pomidordan başqa hər hansı bir tərəvəzdən istifadə etmək istəmirsinizsə, onları yalnız alt qatın üstündəki bir qaba qoyun. Boyun yaxınlığında boş yer olmaması üçün son pomidoru yarıya bölün. Üstünə bibər qarğıdalı və mixək atın.
Addım 4
Tencereye su tökün, orada duz və şəkər əlavə edin. Duzlu suyu qaynadın. Qaynatmazdan əvvəl sirkə əlavə edin. Maye tərəvəzləri tamamilə örtməsi üçün dərhal pomidor qablarını boynuna qədər doldurun. İş parçasını bir qapaq ilə sıx bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 5
Hazır pomidor qutularını su banyosuna qoyun və 15 dəqiqə bu şəkildə saxlayın. Sonra onları çıxarın, tərs çevirin və tamamilə soyuyana qədər masanın üstünə qoyun. Sıxlığı təmin etmək üçün bu metod lazımdır. İsti su qapaqla təmasda olduqda sterilizasiya uzanır və möhür daha etibarlı olur.
İki həftə sonra, "rus dilində" duzlu pomidorlar artıq açıla bilər və həqiqətən misilsiz dadlarından zövq ala bilərlər.
