İtalyan tiramisu desertinin bir neçə növü var. Bu yeməyin qeyri-ənənəvi reseptlərindən biri də alma tiramisudur. Bu incəlik qonaqlarınızı məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- - Savoyardi peçenyeleri (20 ədəd);
- - alma (4 ədəd);
- - şəkər (75 g);
- - kərə yağı (50 g);
- - darçın.
- Krem üçün:
- - mascarpone pendir (250 g);
- - şəkər (50 g);
- - yumurta (3 ədəd);
- - Baileys likörü (2 xörək qaşığı).
- Şərbət üçün:
- - süd (150 ml);
- - şəkər (30 g);
- - qaynar su (2 xörək qaşığı).
Təlimat
Addım 1
Krem hazırlamaq üçün 3 yumurta götürün və ağları sarısından ayırın. Sarısını 30 q şəkərlə birləşdirin, su banyosuna qoyun və qalın və viskoz bir kütlə əmələ gələnə qədər 5-7 dəqiqə çırpın, 2 xörək qaşığı tökün. çörək qaşığı Baileys likörünü, sonra su banyosundan çıxarın və sərinləyin. Çırpılmış sarıya mascarpone pendir əlavə edin və hər şeyi diqqətlə dəyişdirin. Ayrı bir qabda zülalları 20 q dənəvər şəkərlə yoğurun, sabit köpük əmələ gələnə qədər çırpın. Hər iki qarışığı bir-birinə yumşaq birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Bundan sonra, peçenye islatmaq üçün bir şərbət hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün 30 q şəkəri kiçik bir tencerede qalın qəhvəyi bir kütlə alınana qədər əridin, sonra 150 ml süd və 2 xörək qaşığı tökün. qaşıq qaynar su. Tava ocaqdan götürmədən bütün komponentləri yaxşıca qarışdırın. Hazır şərbəti soyudun və süzgəcdən süzün.
Addım 3
Alma yuyun, soyun və xırda dilimlərə kəsin. Şərbətin hazırlanmasına gəldikdə, bir az qaynar su əlavə edərək 75 q şəkər əridin. Dilimlənmiş almaları yaranan şərbətə batırın, bir az darçın səpin və suyu buxarlanana qədər yavaş odda bişirin. Tava ocaqdan götürün və üzərinə 50 q kərə yağı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və sərinləyin.
Addım 4
Çərəzləri şərbətə batırın, üzərinə krem ilə səpin və üzərinə bir neçə parça karamelləşdirilmiş alma qoyun. Bütün təbəqələri eyni qaydada bir daha təkrarlayırıq, üst təbəqəni kremlə örtdük və üyüdülmüş darçınla səpirik.
Addım 5
Alma tiramisunu soyuducuya bir neçə saat qoyduq ki, düzgün bir şəkildə isladılsın, sonra şirniyyat yeməyə hazır olsun.
