Patatopita, düyü və kartofla doldurulmuş nazik xırtıldayan xəmirdən hazırlanmış bir pasta olan məşhur bir milli yunan yeməyidir. Yemək çox məmnun və dadlı çıxır və dadını bir gündən çox saxlayır.
Vacibdir
- - 2 yumurta
- - zeytun yağı
- - 2 osh qaşığı. buğda unu
- - 1 kq kartof
- - 1 osh qaşığı. düyü
- - 2 osh qaşığı. yağlı süd
- - ədviyyat (istiot, duz, quru nanə, muskat)
Təlimat
Addım 1
Bir yumurtanı dayaz bir qaba çırpın və duz və 3 xörək qaşığı ilə çalın. xörək qaşığı zeytun yağı. Əvvəlcədən ələnmiş buğda ununu əlavə edin və elastik xəmirə yoğurun. Bir topa yuvarlayın, bir parça ilə örtün və 15-20 dəqiqə "istirahət etməsinə" icazə verin.
Addım 2
Sonra içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün kartofu soyun və qaynatın, onlardan kartof püresi hazırlayın, bir az isti süd əlavə etdiyinizə əmin olun. Düyünü yarı bişənə qədər bişirin (7-10 dəqiqə) və bişmiş püresi ilə qarışdırın, zeytun yağı, hindistan cevizi, nanə, duz əlavə edin və istiot əlavə edin.
Addım 3
Yumru çörək qabını zeytun yağı ilə bolca yağlayın. Xəmiri böyük bir dəyirmi təbəqəyə düzün və qəlibə qoyun ki, kənarları bir az asılsın. Doldurmağı bərabər şəkildə yaydırın. Xəmirin çıxıntılı kənarlarını içəri bükün və bütün tortu döyülmüş yumurta və yağ ilə fırçalayın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın və patatopitanı 45 dəqiqə bişirin.
