İlk baxışdan balqabaqdan çox az yemək hazırlana biləcəyi görünür. Əslində bu belə deyil. Bundan əlavə, ləzzətli bir desert etmək üçün də istifadə edilə bilər. Balqabağı qısa çörək xəmirində bişirməyi təklif edirəm.
Vacibdir
- - balqabaq pulpası - 700 q;
- - kərə yağı - 40 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - quru xəmir - 500 q;
- - üyüdülmüş darçın - 0,5 çay qaşığı;
- - hil - 0,5 çay qaşığı;
- - şəkər - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Balqabaq pulpasını böyük parçalara ayırın. Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Doğranmış tərəvəzi yağlanmış bir çörək qabına qoyun, folqa ilə örtün və yumşalana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Sonra, xəmir xəmirini yuvarlayın və diqqətlə yuvarlaq bir qaba qoyun. Tortun alt və yan hissələrini forma verməyi unutmayın. Bu formada sobaya 10 dəqiqə göndərin.
Addım 3
Bu vaxt bişmiş balqabağı bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın. Yaranan mayeni boşaltın. Əzilmiş balqabağa aşağıdakı maddələr əlavə edin: yumurta sarısı, darçın, hil və ümumi şəkərin 1/2 hissəsi. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Yumurta ağlarını şəkərin ikinci yarısı ilə birləşdirin və qalın köpük əmələ gələnə qədər çalın.
Addım 5
Balqabaq püresi üzərinə şəkər və yumurta qarışığını yavaşca əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Nəticədə kütləni bişmiş bir baza qoyun və təxminən 40-50 dəqiqə sobaya göndərin. Qısa xəmirli balqabaq hazırdır!
