Çox tez-tez, qonaqlarınızı və ailənizi sevindirəcək bir neçə dəqiqə ərzində qeyri-adi məhsullardan olduqca orijinal və dadlı bir yemək bişirə bilərsiniz. Yeməyin tərkibi çox mürəkkəb deyil və sizdə olmayan maddələr istənilən supermarketdə əldə edilə bilər.
Vacibdir
- - donuz əti 400 q
- - mal əti 300 qr
- - şampinonlar 100 q
- - donuz 8 dilim
- - soğan 1 ədəd.
- - çörək (ağ) 3 dilim
- - toyuq yumurtası 1 ədəd.
- - inək südü 50 ml
- - sarımsaq bir diş
- - reyhan 4 yarpaq
- - qızartmaq və 2 xörək qaşığı yağlamaq üçün lazım olan zeytun yağı. l. + 1 osh qaşığı. l.
- - rozmarin (quru yarpaqlar) 1 böyük çimdik
- - duz, dadmaq üçün qara bibər (torpaq).
Təlimat
Addım 1
Donuz əti və mal əti parçalara kəsilməlidir. Bundan kıyılmış ət hazırlayın və orada sarımsaq əlavə edin.
Addım 2
Donuz nazik lövhələr və ya dilimlərə kəsilməlidir. Bu vəziyyətdə sobanı 210 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 3
Soğanı soyun və incə doğrayın. Şampinonların bir bezlə silinməsi lazımdır (yuyulmasına ehtiyac yoxdur) və kiçik kublara kəsilməlidir. Qızartma qabda zeytun yağını əvvəlcədən qızdırdığınızdan və soğanları ora qoyun, qızartı qəhvəyi olana qədər çox kiçik bir odda qızardın.
Addım 4
Sonra göbələkləri əlavə edin və hamısını qarışdırın, bir az atəş əlavə edib bütün maye buxarlanana qədər qızartın. Yeməkdən bir dəqiqə əvvəl bir neçə reyhan yarpağı əlavə edin.
Addım 5
Çörəkdən qabığı çıxarmaq lazımdır (ehtiyac yoxdur) və sellüloz homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər südlə sürtülməlidir.
Addım 6
Ayrı bir qabda qiymə, isladılmış çörək, yumurta, soğan və göbələk qarışığını qarışdırın və istiot və duz əlavə edin.
Addım 7
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 8
Çörək qabını perqamentlə örtün və zeytun yağı ilə yağlayın. Kıyılmış ətdən bir "çörək" yaratmalısınız.
Addım 9
Sonra donuz dilimlərinə sarın və kənarlarını kıyılmış ətin altına qoyun.
Addım 10
Tam olaraq "çörək" şəklini almalısınız.
Addım 11
Hər şeyi rozmarin ilə səpin və sobaya qoyun. Təxminən 10 dəqiqədən sonra bu temperatur 180 dərəcəyə endirilməli və 60 dəqiqə daha bişirilməlidir. "Çörəyi" şirəsi ilə sulamağa dəyməz, donuz lövhələrinin özləri bütün kıyılmış ətləri öz şirəsi ilə əridib nəmləndirəcəkdir.
Addım 12
Məzəni sobadan çıxarın və 15 dəqiqə folqa ilə örtün. Bu, şirələrin sızmasına deyil, çörək və ətə çəkilməsinə kömək edəcək, beləliklə onu çox şirəli hala gətirir.
Addım 13
Ətli ət həmişə qızdırılan qabda və ya soyuqda isti şəkildə verilir, lakin dilimlərə kəsilir.
