Bu ləzzətli və çox həssas Yunan şorbası həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Qırmızı balıq və sarı qarğıdalı parlaq rəng birləşməsi sizi sevindirəcək və iştahınızı oyandıracaq, donuz və balıq ləzzət birləşməsi sizə yeni bir gastronomik təcrübə qazandıracaqdır.
Vacibdir
- - 300 qram (qablaşdırma) somon və ya hisə verilmiş alabalıq filesi;
- - 100 qram donuz;
- - 170 qram konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı;
- - 3 ədəd. kartof;
- - 2 soğan;
- - 2 stəkan süd;
- - 3 stəkan su;
- - duz, qurudulmuş kəklikotu, üyüdülmüş bibər, dadmaq üçün qara bibər;
- - doğranmış otlar (şüyüd, cəfəri).
Təlimat
Addım 1
Donuzu incə doğrayın, yağ əridilənə qədər bir tenceredə qızartın.
Addım 2
Soğanı soyun və xırda kublara kəsin, donuz üzərinə əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın. Donuz arıq və az əridilmiş yağ varsa, bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Tencereye su tökün, hər şeyi qarışdırın, qaynatın. Soyulmuş və doğranmış kartofu və balığını kiçik parçalara kəsin. Şorbanı 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Qarğıdalı içlikdən ayırın, şorbaya əlavə edin, orada isti süd tökün, duz, ədviyyat əlavə edin və hər zaman qarışdıraraq başqa 5-10 dəqiqə qaynatın. Xidmətə başlamazdan əvvəl bir qabda təzə otları qoyun.
