Balıqdan dadına görə ət şah əsərlərindən geri qalmayacaq bir çox yemək bişirə bilərsiniz. Doldurma sazan, ailə yeməyi üçün ideal olan şirəli və ləzzətli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 1,5 kq sazan,
- - 1 pırasa,
- - 200 qram şampinon,
- - 1 pomidor,
- - kiçik bir cəfəri,
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Sazan (təxminən bir yarım kiloqram) tərəzidən təmizləyin, solungaçları kəsin, bütün içərilərini çıxarın və yaxşı yuyun.
Addım 2
Balıqları kağız dəsmallarla qurutun (otaq temperaturunda bir az qurumaq üçün buraxa bilərsiniz), sonra bir xörək qaşığı limon suyu ilə çiləyin və islatmağa qoyun.
Addım 3
Doldurma üçün.
İki kiçik soğanla əvəz edilə bilən pırasa (isteğe bağlı) üzüklərə doğrayın. Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin.
Addım 4
Bitki yağı qızdırın, soğanı göbələklə səkkiz dəqiqə qızartın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə şirin qırmızı bibər ilə mövsüm. Tavanı istidən çıxarın və sərin göbələk doldurun.
Addım 5
Bir qabda duz və istiotu birləşdirin və sazan quru qarışıq ilə sürtün. Karkası göbələk dolumu ilə doldurun, qarın boşluğunu iplərlə tikin və ya diş çubuqları ilə sabitləyin - bu sizin üçün daha əlverişlidir.
Addım 6
İstiliyədavamlı bir formanı yağla yağlayın və sazan içərisinə köçürün. Pomidoru yarım üzüklərə kəsin və balığın üstünə qoyun. Üzərinə otlarla səpin.
Addım 7
Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Balığı təxminən 55 dəqiqə bişirin. Hazır doldurulmuş sazan qabını bir qaba köçürün, dikişləri çıxarın (diş çubuqlarını çıxarın), təzə otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
