Çəhrayı somon çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onlardan biri aşağıdakı reseptdə təqdim olunur. Fırında deyil, tavada bişirilir, amma çox dadlı çıxır.
Vacibdir
- - təxminən 1 kq üçün 1 böyük çəhrayı somon,
- - 3 yerkökü,
- - 3 soğan,
- - 2 yumurta,
- - 2 osh qaşığı. qaşıq süd
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı un
- - 6 qaşıq qaşığı. qoxusuz bitki və ya günəbaxan yağı qaşıqları,
- - 1 çay qaşığı duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Çəhrayı qızılbalıqları sona qədər əritməyin, beləliklə asanlıqla təmizləyə bilərsiniz. Sonra balıqları yaxalayın və başını və üzgəcləri kəsin. Diqqətlə qarın və arxa bir kəsik edin. Dərini çıxarın, sonra silsiləni və sümükləri çıxarın. İstəsəniz, bu qırıntılarla dadlı bir balıq şorbası bişirə bilərsiniz.
Addım 2
Üç dilimə bölünən üç filetiniz olmalıdır (9 filim dilimi olacaq). Burada özünüz baxın, daha böyük parçalar edə bilərsiniz.
Addım 3
Soğanları soyun və incə doğrayın, yerkökünü Koreya sürtgəcinə doğrayın.
Addım 4
Bitki yağını qızdırın və soğanı şəffaf olana qədər qızardın, sonra yerkökü, duz və istiot əlavə edin, orta istilikdə bişirin, boşqaba və ya stəkana köçürün.
Addım 5
Una yarım çay qaşığı duz əlavə edib qarışdırın, fileto parçalarını un qarışığına batırın. Yumurtaları başqa bir qaba ayırın və otaq temperaturunda bir az istilənmək üçün kənara qoyun.
Addım 6
Tava üzərinə bitki yağı əlavə edin, qızdırın və balıq filetolarını hər iki tərəfdən yüngülcə qızartın.
Addım 7
Tərəvəzlərin yarısını balıqla birlikdə tavaya qoyun, balıqları üstünə qoyun və tərəvəzlərin qalan yarısını örtün, atəşin gücü minimaldır.
Addım 8
Balıq üçün doldurulma hazırlayın. Tökmək üçün iki xörək qaşığı süd, istiot, duz, istiot əlavə edin, qarışdırın. Doldurmağı çox sürətlə tutduğuna görə balığın üzərinə tökün, yanlardan bir çəngəl ilə götürün və bişmədən şoraba qaytarın, yol boyunca parçaları bir-birindən ayırın. Tavanı bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə bişirin. Bitmiş çəhrayı qızılbalığı təzə otlar və sevdiyiniz sous ilə hissə-hissə verin
