Diyetoloqların balqabaq və balqabaq toxumlarının faydalarından bəhs etməsi təsadüfi deyil: bu parlaq narıncı tərəvəz sağlamlığı yaxşılaşdıran bir çox faydalı vitamin və mineral ehtiva edir, eyni zamanda misilsiz bir dada malikdir.
Balqabaq yalnız Halloween-in məşhur simvolu deyil, eyni zamanda istənilən masada yer tapacaq çox dadlı və faydalı bir tərəvəzdir. Balqabaq insan orqanizminin sağlam inkişafı üçün lazım olan vitaminlər, iz elementləri, makroelementlər və qiymətli mineralların tərkibində çempiondur. B, T, PP, K, E və C qrupu vitaminləri, karoten, maqnezium, kalium, kalsium ehtiva edir.
Diyetoloqların balqabağı ən faydalı tərəvəzlərdən biri adlandırması əbəs yerə deyildir: bir uşağın qidası üçün uyğundur, allergiya xəstələri tərəfindən asanlıqla tolere edilir və qastrit və mədə bağırsaq xorası xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların qidalanması üçün idealdır.
Balqabağın tərkibində olan karoten immunitet sistemini gücləndirir, gəncliyi uzadır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Tərkibində yüksək miqdarda karoten və pektin olduğu kimi aşağı kalorili də balqabağı əla pəhriz yeməyi edir. Bişmiş balqabağın əla dadı var və 100 qramda yalnız 40 Kkal var, buna görə arıqlamaq və metabolik prosesləri normallaşdırmaq istəyənlər üçün pəhriz daxil edilməlidir.
Bundan əlavə, balqabağın tərkibindəki maddələr qan damarlarının divarlarını gücləndirir və qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır, bu da ateroskleroz riskini azaldır.
Ayrı-ayrılıqda balqabaq toxumu yağının çox doymamış yağ turşuları Omega-3 və Omega-6 ilə zəngin olduğu da nəzərə alınmalıdır. Balqabaq toxumu yağındakı miqdar, çox vaxt qidalanma rekordçusu sayılan balıq yağını üstələyir. Bu səbəbdən balqabaq toxumu yağının müntəzəm istifadəsi depressiyadan effektiv şəkildə qoruyur, stresə davamlılığı artırır, ürəyi gücləndirir, dərini və saçı qidalandırır. Balqabaq və balqabaq toxumu yağı yorğunluq, həddindən artıq iş, depresif xəstəliklər, yaddaş problemləri və psixo-emosional fon üçün əla vasitədir. Bu unikal tərəvəz bədəni tez və diqqətlə təmizləyir, ondan toksinləri və zərərli metabolik məhsulları təmizləyir, böyrəklərin və ifrazat sisteminin işini yaxşılaşdırır.
Nəhayət, balqabağın həm uşaqları, həm də böyükləri maraqlandıran xoş bir şirin dadı var. Tərəvəz güveçlərindən tutmuş şirin xəmir xəmirləri və meyvə dənlərinə qədər istənilən yeməyi bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Balqabaq dadlı və faydalılığın antonimlər deyil, sinonimlər olduğunun əsl sübutudur.
