Yumurta bir çox yemək hazırlamaq üçün istifadə olunan bir məhsuldur. Ancaq digər məhsullar kimi, pisləşməyə meyllidirlər. Yumurtaların keyfiyyəti bir neçə yolla müəyyən edilə bilər.
Vacibdir
- - duzlu su;
- - İşıq mənbəyi.
Təlimat
Addım 1
Yumurtanın təzəliyini bu şəkildə yoxlayın. Bir tencereye bir az soyuq su tökün, yüngülcə duz edin və məhsulu ora endirin. Təzə bir yumurtaya rast gəlsəniz, yatay şəkildə uzanacaq; təxminən üç həftəlikdirsə, dik uzanacaq. Əgər xarab olsa, suyun səthinə qalxacaq. Bunun səbəbi uzunmüddətli saxlama zamanı qurumasının və küt ucunda yerləşən hava kamerasının ölçüsünün artmasıdır.
Addım 2
Yumurtanın təzəliyini qabığına baxaraq təyin edə bilərsiniz. Ona daha yaxından baxın. Məhsul təzədirsə, qabıq donuq olacaq. Köhnə yumurtalarda parlaqdır və boz rəngə malikdir.
Addım 3
Bu məhsulun uyğunluğunu qabığın qoxusu ilə təyin edə bilərsiniz. Kabukları iyləyin - təzə bir yumurta əhəng qoxusu verir. Yumurtalar soyuducuda nə qədər uzun saxlanılırsa, digər qidaların qoxusunu da o qədər çox qəbul edir.
Addım 4
Satın alarkən, vicdansız satıcılar köhnəlmiş məhsulları təzə olanları ilə qoya bildiyindən hər yumurtanın istehsal tarixinə həmişə ayrıca baxın. Bundan əlavə, üzərində çatlar və çiplər olmamalıdır.
Addım 5
Məhsulun keyfiyyətini işıq üçün yoxlayın. Yumurtanı işıq mənbəyinə gətirin və yaxından baxın. Köhnə məhsul qaranlıq ləkələr göstərəcəkdir. Təzə zülal mükəmməl şəffafdır və sarısı ən mərkəzdə yerləşir və demək olar ki, görünmür. Yeri gəlmişkən, böyük mağazalarda şəffaf yumurta üçün xüsusi bir cihaz var, istəsəniz istifadə edə bilərsiniz.
